千葉でゴルフする時に何度かコースのレストランで勝浦タンタンメンを頂きましたが、イマイチ好みと違うかなぁと思っていました…

そこで都内No.1と言うほど評価の高いこちらに漸く初訪問。
青梅街道から環八側道に入り３本目の脇道の所にお店があります。その脇道を入ると住宅街になり直ぐ近くにコインパが2箇所あります。

荻窪の四面道そばのひっそり佇む小さな喫茶店のような店構え。
平日の午後2時近くでも並びが5人。店内が見えますが、L字カウンター席5人＋2人掛けテーブル一つなので、人気店的にこれは並ぶのは必至。

30分経って店内の待ち席に。この段階で外待ち6〜7人になってました。
券売機に「(激辛)」が付いている勝浦タンタンメンをポチッと。期待大です！
年配のご主人と奥様かと思えるお二人のアットホームな雰囲気がいいですねぇ。

奥様に直ぐに案内され、チケット渡しと小ライスを口頭でお願いしました。
店主さんの調理が見えるのが楽しい。3ロットずつの調理。

間もなく着丼。
雪平鍋で一杯ずつ調理されたスープは、熱々でとろみのある甘くかつ唐辛子&辣油の辛みと深いコクのある何とも素晴らしい味わい。
肉味噌辣油の香ばしさ、振りかけられた花椒のシビれ、煮込まれた大量のタマネギなどの甘み、生ニラの香りなど、他に野菜や乾物系出汁、香味油も使用しているとのことで、これまで味わったことのない唯一無二の飽きのこない珠玉の勝浦タンタンスープです。
この大好きなカオスの世界は旨辛の最高峰なのか、馬鹿舌には表現し切れません。
私が好きなあの辛スタ満とはジャンルが違う旨さです。

それなりに表記通り激辛と思え、麺を啜りながら吸い込むと咳き込む感じなので、辛さ耐性ない方には要注意。

麺はご主人が以前働いていたという大成食品の150gの中細縮れ麺。濃いスープに負けないコシがあって美味しいのですが、スープと具の量には足りず、無料の小ライスがあって丁度良い感じ。
替玉しているお客さんがいましたが、それもありかと思います。

途中でカウンターに好みそうな「辛ガーリック」なる小瓶があったので、大量に掛けましたが殆ど変わりませんでした 笑

麺が先に無くなり、旨辛スープと具が余るので、穴開きレンゲでご飯と共に仕上げの完飲完食。

いやいや想像した以上の旨さで、これは後を引く病みつきになりそうなヤバい一杯でした。店主さんの成せる技が凄い！
食後のくどさや胸焼けも全くなし。これで850円というのも驚き！

これは定期的に食べたくなる予感…「エビ辛」なるものもトライしてみたい…