Item: ビンギリ
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

営業時間が短いのと家から割とアクセスが良いという理由で先延ばしになってしまっていましたが７.8年の時を経てようやく訪問できました！

スープは動物由来と思われる雄々しさとラー油の辛さ、そしてスパイス系の刺激が合わさってなんとも多層な味わいです。山椒がざんざん振ってあるので爽やかな香りを楽しみながらいただけます。辛さ痺れは個人的には全然平気ですがスープが熱々なのでそのベクトルからもスープの苛烈さをプッシュしていますね。

麺は中細タイプでややウェーブしたものです。一見パワー負けしそうな気もしますが玉ねぎやひき肉がこれでもかというほどゴロゴロと入っているので麺はこのくらいの存在感の方が食べやすいと思いました。

久々に勝浦タンタンを食べました。美味しかったです！
ご馳走様でした！