2023.5.25 18:58ごろ
No.53 麺処 はいから
闘辛味噌 ￥900


今日の気分は〜
行く予定のお店が休み！？そしたらここでしょう！！


ということで、麺処 はいから さんに伺いました。
ゴルフ練習まえの腹ごしらえ。
またも必道さん定休日で相性悪し。

打ちっぱなしの場所的にも、麺処はいからにいくのがベスト
いつも赤富士なので違うのいってみよう
久しぶりにほんとの激辛に挑戦したい気持ち、闘辛シリーズいってみましょう！

食券を渡す時に辛さの選択。もちろん”激辛”で！！！
闘辛味噌は味噌のおかげでそこまでかなーって思ってましたが、結果的にはしっかり激辛でした
カウンターに座り8.9分後に着丼です
真っ赤だ〜、いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚でしょうか、そこに味噌のコクと唐辛子を中心とした辛さが加わります。
一味が大量なので少しザラザラしますね
唐辛子の痛みによって段々と豚や味噌を感じ取ることが出来なくなってきました笑笑
止まらぬ汗と闘いながら、むせないように気をつけながら、でも不思議とレンゲは進みます

続いて麺
中細太麺ストレートタイプ、加水ちょい高め
プリプリ食感の麺です
はいから味噌と恐らくおなじですかね

具材は
チャーシュー、もやし、メンマ、万ネギ、フライドガーリック
チャーシューはバラ肉のホロホロの柔らかい煮豚。二郎系メニューのものより薄切りですが味の染み具合などなど最高です
もやしはシャキ感のこる茹で加減。辛いスープの箸休め的な役割になります
フライドガーリックのアクセントが良い。スープとも相性良くて、辛くてもレンゲが止まらないのはこいつのせいでもある

久しぶりの激辛で段々と胃の免疫にダメージを負ってる感覚
頑張れ、自分の胃粘膜
少しだけスープを残し完食です

結構辛い”闘辛シリーズ”
辛いもの好きならぜひ試してみてください
ごちそうさまでした！

最高に美味いチャーシューや、激辛スープなど
もっとよく見たい方はこちら！
Instagram
https://instagram.com/p/Cs5r7TeSIs1/