日付：2023/05/26

価格：¥1,250
麺：24
スープ：24
具：24
バランス：24

コメント：
3度目の訪問でやっと食すことが出来ました。ただ、特製は売り切れていました。
中細のストレート麺は、スープをたっぷりと蓄えることが出来ていてピカピカに光っている感じ。少々柔らかめに感じましたが、官能的な美味しさでした。そして、そのスープは節系でありながら、コクのある旨みが口いっぱいに広がりました。チャーシューの脂が溶け出しているのか、脂感を強く感じるものの、それを旨味が優っていく感じ。チャーシューが3種類もあるからなのかな？その炙られたチャーシューも、バラチャーシューは、トロトロのホロホロで口溶けよく、肩ロース（？）は、肉感を感じるもののやはり柔らかい、モモ（かな？）は、さらに肉感が出ているもののしっとりと仕上がっていて、それぞれが、それぞれの旨さ、美味しさ。三つ葉が清涼感を加えた素晴らしい一杯。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。