日付：2023/05/26

価格：¥1,220
麺：23
スープ：25
具：25
バランス：24

コメント：
綺麗な中細のストレートな麺！これまた綺麗な黄金（こがね）色のスープをひとくち頂くと、少ない経験の中でトップクラスの美味しさにやられ、魚介系やら動物系やら節系やらとあるかと思いますが、ただただ、別格の旨さに支配された感じ。スープを飲み過ぎない様に改めて麺を頂くとしっかりと絡んだスープの美味しさと相待ってさらに美味しく感じました。チャーシューは、柔らかく仕上げられた中にもしっかりとした旨みたっぷりの食べ応え。そして、当然の様に楽しみにしていたワンタンは、エビ餡と肉餡の2種類で、どちらもしっかりとボリュームがある。プリプリの海老の旨みと生姜が効いているのかなの肉の旨みが、それぞれに最大限引き出されている様に感じた。それを包む皮は、トゥルンとした食感が気持ち良くあっという間に計4個を食してしまいました。とは言え、しっかりと熱かったので気を付けないとですね。青葱やメンマも丁寧に仕上げられていて満足感がとても高かったです。とにかくスープご別格に旨い！とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。