国分町に３店舗構える本格中華料理のお店「成龍萬寿山」。　その中で本日はコチラ「成龍萬寿山本店 本店」へ伺い、店名を拝する「萬寿山ラーメン」を頂いて参りました。　ちなみにコチラの名物は「上海ラーメン」です．．．

「萬寿山ラーメン」に至るまでに、生ビールと焼き餃子も頂きましたが、焼き餃子が旨いです。　かなり大振りの餃子は、ニンニク、ニラ、ひき肉タップリで、ジューシー。　肉汁がしっかりと皮の中に納まっておりますので、熱々の時に食べると火傷しそうになりますが、旨いです。　オススメです。

さて「萬寿山ラーメン」。　スープ表面にはタップリの背脂が浮いております。　スープはライトな醤油味ですが、中華風ならではの香辛料の香りが薄っすらとします。　何か？と聞かれると判らないのですが．．．　あっさりとしながらも、コクのあるスープは旨いです。　トッピングはチャーシュー２枚にメンマ。　チャーシューは中華らしく、側面が赤いもの。　味的には、これぞ焼豚って感じのものです。

そして、このメニュー最大の特徴は麺。　ハーフサイズのきしめんと言った感じの、平打ちストレート麺。　モチっとした食感は、噛み応えも良く、旨いです。　大抵、この様な本格中華のお店では、スープや具材には力が入っているのですが、麺は割りと在り合わせ感が否めない場合が多いのですが、この麺はなかなかいい感じです。　しかしながら、その他の麺類のメニューは、所謂汎用中華麺が使われているので、この「萬寿山ラーメン」だけが際立っている感じです。

もしかしたら、他のメニューでも「太麺で！」って、お願いすれば、この平打ちストレート麺を使ってくれるかも知れませんが．．．　ご馳走様でした！