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会計時に確かめようとしたがレジ係が電話中で聞けず。過去のレビューを見ると、どうやらこのラーメンは「上海ラーメン」のようだ。油が多めで香ばしさを感じるスープ。この香りは…煮干ではないか。こういう店で、しかも上海ラーメンに煮干とは意外。鶏や豚、背脂の動物系の旨味を化調が支え、バランスの良い旨いスープです。麺は細めの若干ウエーブのかかった無かんすい麺。香り高いスープをうまく持ち上げてくれる。チャーシューは固めで、メンマは柔らか過ぎる。半チャーハンとは思えぬ量のチャーハンは、ベーコンが存在感あり過ぎるのが難点。
カナキン
パットの星☆彡
BUBU
イケちゃん
kamepi-
過去のレビューを見ると、
どうやらこのラーメンは「上海ラーメン」のようだ。
油が多めで香ばしさを感じるスープ。
この香りは…煮干ではないか。
こういう店で、しかも上海ラーメンに煮干とは意外。
鶏や豚、背脂の動物系の旨味を化調が支え、
バランスの良い旨いスープです。
麺は細めの若干ウエーブのかかった無かんすい麺。
香り高いスープをうまく持ち上げてくれる。
チャーシューは固めで、メンマは柔らか過ぎる。
半チャーハンとは思えぬ量のチャーハンは、
ベーコンが存在感あり過ぎるのが難点。