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コメント
こんにちは！
下町の老舗ラーメン 店！良いですね〜
でも、出汁感・鶏油使用等、改良されているんですかね？
eddie | 2023年5月27日 15:05Eddieさん、
時代とともに進化はしているんでしょうね。
70年前からこの味だったらそれこそ驚きです。
まなけん | 2023年5月27日 15:20こんにちは。
まさに「中華そばとはこうあるべき」って感じのビジュアルが堪らないですね。
しかしスープは普通じゃなくてなかなか凝ってるようで。絶対飲み干したくなります。
A.U | 2023年5月27日 17:06こんにちは☆
しっかりノスタしてますね。
こんな一杯は大好物です。
お腹いっぱい食べるならチャーハンとかと共に、飲んだ後にもしっかり旨そうですね。
近くにあったら入り浸りそうないい雰囲気です。
ノブ（卒業） | 2023年5月27日 18:20どもです。
今の若いラヲタに食ってほしいなあ💓
これが昭和のラーメンなんだよって🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月27日 19:49こんばんは！
最近では見かけないラーメンですよね
ガチャさんのTHE昭和ラーメンってネーミングセンスがピッタリですよ☺️
川崎のタッツー | 2023年5月27日 20:41こんばんは。
レンゲがないのもこういうお店では味があって良いですね^^
老舗のチャーシューって硬そうに見えて柔らかいパターンが結構ありますよね〜。
啓太 | 2023年5月27日 21:21こんばんは。
おぉ、なんか美味しくなったみたいですね！
鶏油が多めってのも信憑性あります。
でもたんなる上ブレの可能性もありますが、、、期待感高まりますねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年5月27日 23:55A.Uさん、
これは旨いですよ。
あと引くスープで、ついつい完飲しちゃいました。
まなけん | 2023年5月28日 06:07ノブさん、
チャーハンもそうですが、皆さんが頼んでいた焼売、大ぶりで旨そうでしたよ。
まなけん | 2023年5月28日 06:08ガッチャマンさん、
はい、皆絶対に旨いと言うと思いますよ。
まなけん | 2023年5月28日 06:09タッツーさん、
それも昭和の初めのころ（25年）ですからね。
凄いです！
まなけん | 2023年5月28日 06:10啓太さん、
そうなんですね。
老舗の赤身チャーシューって硬くてパサパサのイメージがありました。
まなけん | 2023年5月28日 06:10ﾌﾟﾘﾃｨさん、
この構成だと出汁感が弱くなった下振れの時には「あれっ？」ってなっちゃいそうですね。
まなけん | 2023年5月28日 06:12蓮華は言えば出て来ますぜ、実は。
このお店は出汁が超テキトーで旨味調味料ﾄﾞﾊﾞｰ、旨味調味料の量はいつも変わりませんので、その物量に対して出汁がそこそこ良く出ていた、バランスが良かったのかなと思います。次回同じ味が出て来るとは、絶対に思わないで下さいｗ
Dr.KOTO | 2023年5月28日 08:50まなけんさん、おはようございます。
時代を先取るニューパワーとは全くの別方向ってやつですね。
大東亜戦争の5年後に創業とはΣ(ﾟдﾟ；)
これからも歴史も刻んでいって欲しいですね。
ひゃる | 2023年5月28日 09:16おはようございます。
昔のラーメンといった感じですが、しっかり出汁が効いていて美味しそうですね＾＾こういう一杯は食べてみたくなります！
poti | 2023年5月28日 09:52まなけんさん、こんにちは〜
見た目からしてノスな雰囲気漂ってますねぇ〜他の方のコメだとブレは大きいみたいですが、それもまたアジなんでしょうね。
ゴブリン | 2023年5月28日 10:55こんにちは。ノスタルジックなラーメン、良さげですね。
オープン以来、時代にあわせて味は変え続けているかもしれませんね。
いたのーじ | 2023年5月28日 13:03コートーさんが仰る様，ブレ幅ありと聞いています。
上振れだった様でラッキーかもしれません。
おゆ | 2023年5月28日 13:58ノスタにはあまり惹かれないのですが、これは美味しそうです。
けっこう化調の量は多いようで。
RAMENOID | 2023年5月29日 04:54まなけんさん、こんにちは。
ノス系とはいえしっかり旨味も楽しめる一杯のようですね。
見た目も良い感じ。
浅草周辺もいろいろ気になるお店が多いですが、こちらのお店もリスト入りですね。
ぬこ＠横浜 | 2023年5月29日 07:58浅草の老舗名店ですよね
一度は行ってみないとと思っております。
YMK | 2023年5月29日 09:05どもです！
ここは気になってはいましたが
驚くほどの出汁感に、チャーの仕上がりも高いとなればこれは訪問意欲マシマシです。
レビューありがとうございます。
さぴお | 2023年5月29日 16:32確かに、当たり外れがあるみたいですねェ～
遥か昔にオイラが行った時は、どうだったかな…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年5月29日 19:47Kotoさん、
なるほど、そうだったんですね。
駄舌で、ちょっと恥ずかしいです。
でもまあ、うま味調味料もクラシカルでいいじゃないですか。
まなけん | 2023年5月29日 22:07ひゃるさん、
太平洋戦争の5年後って、まだまだ焼け野原の時代かもですね。
考えてみるとすごいです。
まなけん | 2023年5月29日 22:08Potiさん、
今食べてもしっかり旨いですよ。
まなけん | 2023年5月29日 22:08ゴブリンさん、
Kotoさんのコメを見てもブレは大きいみたいですね。
この日は当たりだったってことですね。
まなけん | 2023年5月29日 22:09いたのーじさん、
はい、1950年にこの味だったとは思えません。
まなけん | 2023年5月29日 22:10おゆさん、
はい、上振れで幸せでした。
まなけん | 2023年5月29日 22:10RAMENOIDさん、
化調の量を識別できないなんてまだまだですね。
まなけん | 2023年5月29日 22:11ぬこさん、
店の雰囲気も含めて一度は行ってみてもいいかもです。
まなけん | 2023年5月29日 22:11YMKさん、
はい、知る人ぞ知るって感じの有名店みたいですね。
まなけん | 2023年5月29日 22:12さぴおさん、
頂いたコメを見るとブレが大きいようなのでお気を付けを。
まあ気を付けようもありませんがね。
まなけん | 2023年5月29日 22:13ラーメン大好き夫婦さん、
雰囲気を楽しむぐらいのつもりで行くのがいいのかもしれませんね。
まなけん | 2023年5月29日 22:14まなけんさん、おはようございます！
表面をキラリと覆うオイリーさもイカしていますね♪
以前に一度行こうとした際は場所が判らず未訪なままなので、リベンジせねばと思っています(^^)
つちのこ | 2023年5月30日 09:56こんにちは！
こういうノスで当たると嬉しいですよね。
そしてシュウマイって醤油だけが正解？酢醤油？なのか未だに分かりません。
好みで言うと醤油にからしです♪
餃子と春巻きは酢醤油でいきます♪←なんの話しです？？笑
ダイエットマン | 2023年5月30日 15:25つちのこさん、
確かに外れにあり、わかりにくいですよね。
まなけん | 2023年5月30日 21:54ダイエットマンさん、
醤油と辛子でしょう。定番ですよね。
辛子は溶かさず焼売にのっけて。
まなけん | 2023年5月30日 21:56
今日は都内に用事があり、その前に浅草のこちらに立ち寄ることにしました。浅草、活気が戻ってきましたね。天気が良いのもありますが、歩いている人の3人に1人は外国人ではないか、と思われるくらい観光客が多いです。どこの店も行列してますね。この店は浅草の外れのさらに路地にありますので、流石にこの辺りは人もそれほど多くありませんでした。店には12:30ぐらいに到着、レトロな店内はほぼ満席でした。この店は1950年創業と本物のノス系です。デフォの表題を口頭オーダーし、暫し待ちます。この店は餃子がなく、シュウマイを頼んでいる人が多いですね。
10分ぐらいで着丼です。レンゲがないので丼持ちでスープからいきます。おおっ、いいじゃないですか！スープは恐らくは豚と鶏でとった出汁で、出汁感も十分です。醤油ダレが前面に出るつくりではありますが、尖りはなく旨いです。表層には鶏油もたっぷり浮いており物足りなさもありません。
麺がまたいいです。中太の縮れ麺で中華そばを食べているんだなあ～という食感がたまらないですね。
具はシンプルにネギ、小さな海苔、メンマ、チャーシューです。この中では赤身のチャーシューが予想以上に柔らかく旨かったです。量はそれほど多くなく、途中胡椒で完飲完食Finishです。
この手のノス系は雰囲気はありますが、ラーメン自体は出汁感が薄く大したことない店がほとんどです。でも、この店は違います。ラーメン自体が今食べてもしっかり旨いです。昔の方もこのラーメンを思い思いの味付けで食べていたのかなあ～と思うと、しみじみ来ますね。