2023/6/3 11:30着
鯖の真き振られて、ラーメンへ変更も何が良いやら思案しかねて川端商店街のこの店に 元祖長浜屋の間にラーメンが入っているが、よく見れば家 難しい

ラーメン 700円 替え玉150円 替え肉150円

始めたなので硬めだけで他はデフォルト

すぐに麺上げされ1分ほどで到着
意外と麺量があり少し意外だった 博多ラーメンは一杯目が少なく替え玉の方が多いイメージだった

麺は硬めで食べ進むうちにいい感じで茹っていく
肉はよく味がついた薄切りのものは適量
ネギが乗ってシンプルな感じ
卓上にはタレのやかん スリごま 紅生姜と胡椒

スープはかなり薄く豚骨からはかなり遠い味
タレも薄めなので自分で調整が必要

スープが弱いのでもしかしてと思って替え玉を柔目でお願いしたらこれがバッチリ ただタレも追加して塩味の調整も必要 やわ目にした分分量が増えかなりきつかった

普段食べ慣れていない長浜ラーメンの旨さを知るにはまだ修行が必要と感じた