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「醤油豚骨ラーメン+大盛」@ラーメン 空海の写真5月14日 12:54 初採点 先客9
栗橋から羽生の現場へ向かう途中に寄りました。
RDB参加前には2度訪問していますが、それ以来3年ぶりの訪問です。
当時は店頭に「テレビに紹介された…」云々書かれた
貼り紙などがあったと思うのですが、いまは見当たりません。

店に入ってカウンター中央の席へ座り、メニューを確認。
「おすすめ」「定番」などと書かれた「醤油豚骨ラーメン」(630円)を
「大盛」(100円)で注文。
メモを取りながら厨房の作業を眺めていると、すぐあとから入ってきたお客さんが
カウンター右端に座り、「焦がし醤油」を注文しています。
スタンプラリーのカードも出されたり、携帯をイジる姿は……匂いますね(笑)
もしや?と思ったら、やはりRDBの仲間でした(まるまる(°…°)四隅踏破さん=レビューは一つ前です)。

注文から12分ほどでラーメンの到着。
白い丼に明るい色のスープ。浮いている白い大粒なものは背脂でしょうか。
麺がスープから顔を出し、そこにかいわれ、ワカメ、メンマ、海苔、
そして茹で玉子が半分とチャーシューが乗り、さらに白ゴマが浮いています。
明るいスープに鮮やかな盛り付けで、醤油豚骨ラーメンという名前からイメージしたものとは少し違う雰囲気です。

では、スープから。
…あれ?
胡椒??
確かに丼へ振っていたように思いましたが、ここまで?というくらい効いています。
続けて啜ってみましたが、やはり同じ。
私、胡椒には弱いんです。味覚センサーが弱いので味がわからなくなってしまいますから。
表面に浮いているものの味を確認しようとしても、どうしても胡椒の風味が邪魔をします。
さらに塩気も強く…。
麺は中細でややウェーブのかかった麺。茹で加減は中庸というところ。
普段なら特に思い当たるものはないのですが、この塩気が強いスープに胡椒、
そしてスープをよく吸いそうな麺、という組み合わせは、子供のころ良く食べたアレ…(笑)
多彩な具も、それぞれの味を楽しむというよりも、スープの塩気を和らげることに力を削がれる感じ。
玉子は塩味が染みていますし、チャーシューも柔らかいのですが。
かいわれやワカメがうれしく感じます。
大盛にした麺はボリューム的に満足できますが、その量の割にスープが少ないかな。
麺と具を完食した時にはスープの残りは四分の一ほど。
それを少し飲んたところで、ごちそうさま。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

その後、現場で夕方までに500mlのペットボトル3本を飲み干しました。
塩気がもう少し抑えてあって、スープの量も麺量に合わせてあれば、印象が違ったかもしれません。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちわ^^

いや~~お恥ずかしい(*^_^*)
見ないでぇ~~って感じですw
ホントお騒がせしました<(_ _)>

ショッパイのは勘弁ですねー。
多分、立地的に職人さんなど、汗を多くかく人が多かった様に見えたので
塩分を多くしているのかもしれません。
だとしたら
スゴイ気配り?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月16日 09:49

良いですね^^ 他のユーザーさんとの偶然の出会い…。
栃木では中々ないです。

異様に自分の採点が高いのは、アルデンテ状の中太麺が良かったからです。
麺も変わったようですねm(_ _\"m)ペコリ

ランディ | 2009年5月16日 12:30

こんにちは。

この胡椒のくだり、激しく同意します!!
こちらではないのですが、以前やはり胡椒の効きすぎたラーメンを食べて、胡椒の印象しか残らない経験をしたことがあります。
胡椒は、自分で適量を入れさせてほしいと切に願うしだいです。

ぷちおやぢ | 2009年5月16日 17:00

こんばんは。

あれっ?募金して来なかったんでつか?
ダメですよ!私みたいにちゃんと募金しなくちゃ…m(_ _\"m)ペコリ

コテハリアン | 2009年5月16日 18:21

こんばんは。

加須市までおいでになってましたか。
なんと、まるまるさんと遭遇ですか。
ラーメンを食べ歩いているとそういうこともあるんでしょうね。
ニアミスはあってもまだRDBユーザーの方とお店でお会いしたことはありません。
最近、ラー食の頻度が落ちているので…
それも春日部市内ばかりです。(笑)

メタボマン | 2009年5月16日 19:20

こんばんは。

最近はこのお店の近所で仕事をしていると ラーショに足が向いてしまいます
何故だろう?

チャコティ | 2009年5月16日 19:52

おはようございます、まるまる(°…°)四隅踏破さん。
こちらこそ、一方的に観察してしまってすみません(^^
今後はみんなで何らかのマークでもつけましょうか?
それならお互いわかるし(笑)
塩分補給をしたい人、確かに多かったですよね。あと、煙草を吸いたい人も。
だからまるまるさんが仰るように喫煙可なのかな~。
今度は声をかけますんね。

おはようございます、さん。
え?栃木では、ない?
そうですか…すると、やはりユーザーさんの数なのかな~。
麺、もちろん悪くないのですが、食べた時の、味の第一印象が…m(_ _\"m)ペコリ

おはようございます、ぷちおやぢさん。
ありがとうございます。
効きすぎに、たまに出会いますが、自分で振らせてくれ。です。
特に私の場合、できるだけ味を変えずに食べてみたいと思っているもので。
味覚がいい加減なもので、わからなくなっちゃうんですよ(笑)

おはようございます、コテハリアンさん。
だって、小銭で800円出しましたもんw
あと、手帳にいちいちメモしているので、間違いは防げるかと。
そのぶん、厨房を観察するのが疎かになっているのですが…m(_ _\"m)ペコリ

おはようございます、メタボマンさん。
未知のユーザーさんとの接触は、これで確か3回目です。
千葉、東京、そしてこちら。全てレビューを見てびっくりですね。
不思議と地元のメタボマンさんやまたぞうさんとは接触どころかニアミスもありませんよね。
そのうち、どこかで偶然…その時はお互い「臭い」でわかりますかね(笑)

おはようございます、チャコティさん。
>最近はこのお店の近所で仕事をしていると ラーショに足が向いてしまいます
あると思います(爆)
私、RDB始めてからこれが初訪問。
前回、かみさんと行き、彼女が「ショッパい」と言っていたのを思い出しました。

nice50 | 2009年5月17日 11:40

こんにちは。

又しても亀でスイマセン。
此方のお店は私の課題店にしているお店ですが、胡麻
入りですね。
私は其れほど胡麻は嫌いでは有りませんが、nice50さんは
好みでは無いんですね。
それに加えて、塩分が強いとの事。
情報有難う御座いました。

またぞう | 2009年5月17日 16:33

こんばんは、またぞうさん
胡麻じゃないですよ。コショウですよw
胡麻は好きですよ~(笑)
たまに出会うんですよね、故障を必要以上に効かせたラーメンに。
香辛料はやっぱり自分で調整したいものです。

nice50 | 2009年5月18日 19:14