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5月21日に、リニューアルオープンしました。オープンして1週間後にお邪魔しました。入口が北側から西側に変更になりました。今回は、メニュートップの濃い口煮干（こいくち）中にしました。首都圏の濃厚煮干しとは違う、青森らしい濃い煮干しにシャバシャバした動物系白湯の組み合わせ。醤油ダレは甘さが無く、キリッとしていて好みのバランス。トッピングは2種類の腿チャーシュー、結んだメンマ、ネギ。麺は極力かんすいを抑えた自家製の太麺。首都圏や秋田のパッツン系細ストレート麺も好きですが、青森の煮干しのかんすいを抑えた太麺も大好きです。店内は座敷席が無くなりテーブル席にリニューアルオープンしました。混雑時は、先に食券を購入し、店員さんから呼び出しベルをもらって車で待つシステム。徒歩の方は待ち合いスペースで待つことも可能です。
macleod
BUBU
ともひ２
海山 湯二郎
今回は、メニュートップの濃い口煮干（こいくち）中にしました。
首都圏の濃厚煮干しとは違う、青森らしい濃い煮干しにシャバシャバした動物系白湯の組み合わせ。醤油ダレは甘さが無く、キリッとしていて好みのバランス。
トッピングは2種類の腿チャーシュー、結んだメンマ、ネギ。
麺は極力かんすいを抑えた自家製の太麺。首都圏や秋田のパッツン系細ストレート麺も好きですが、青森の煮干しのかんすいを抑えた太麺も大好きです。
店内は座敷席が無くなりテーブル席にリニューアルオープンしました。
混雑時は、先に食券を購入し、店員さんから呼び出しベルをもらって車で待つシステム。徒歩の方は待ち合いスペースで待つことも可能です。