レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
6/4(日) 13:00過ぎに訪問。外待ち4に接続、15分後に入店。だいぶ並びも落ち着いてきたようだ。スープは、動物系の下支えに煮干しや乾物等の魚介系を合わせたもの。カエシは店頭にも貼られているとおり、修行元と同じ「粟国の塩」メインのもの。並々と注がれていて最後までアツアツ。背脂と白胡麻が程よいアクセントになっている。麺は自家製の小麦牌が入り中細ストレート麺。麺量は茹で前150gくらい。茹で加減固めでノド越しが良い。トッピングは、豚チャーシュー3種(ロース1、もも1、バラ2枚)、味玉、ねぎ、玉ねぎ、メンマ、海苔2枚。何かが突出しているでもなく、全体のバランスが素晴らしい。そしてチャーシュー丼。大量のコロチャーと酸味ある味付けの刻みねぎが乗ったもの。直前に炙られてから提供。コスパ良し。醤油と塩の両方を食べた感想としては、塩に軍配。
McMilan
maroto
スプーナー®
ヨオ
hokyo
ku54
外待ち4に接続、15分後に入店。
だいぶ並びも落ち着いてきたようだ。
スープは、動物系の下支えに煮干しや乾物等の魚介系を合わせたもの。
カエシは店頭にも貼られているとおり、
修行元と同じ「粟国の塩」メインのもの。
並々と注がれていて最後までアツアツ。
背脂と白胡麻が程よいアクセントになっている。
麺は自家製の小麦牌が入り中細ストレート麺。
麺量は茹で前150gくらい。
茹で加減固めでノド越しが良い。
トッピングは、豚チャーシュー3種(ロース1、もも1、バラ2枚)、
味玉、ねぎ、玉ねぎ、メンマ、海苔2枚。
何かが突出しているでもなく、
全体のバランスが素晴らしい。
そしてチャーシュー丼。
大量のコロチャーと酸味ある味付けの刻みねぎが乗ったもの。
直前に炙られてから提供。コスパ良し。
醤油と塩の両方を食べた感想としては、塩に軍配。