2023-142杯目(6月1杯目)
🍜⭐塩らぁめん
🏠 Nippon Ramen 凛 TOKYO
🗾東京都千代田区丸の内1-9-1
🏢グランスタ東京 B1F
🚉東京駅改札内
💤無 No Holiday
営業告知 無(📞03-5220-2374)
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2023/6 平日昼 初訪問

札幌の“水と鶏”リスペクト店“Japanese Ramen Noodle Lab Q”さんが東京駅構内にオープンさせた姉妹店

在来線八重洲口の改札手前
早朝な時間帯でノーゲスト
こんな簡単にいただけてええんやろか？
食券買ってスーッと入店しスーッと着丼
お値段はなかなか😅
京都より高い？

⭐塩らぁめん¥1300

北海道産新得地鶏を含む３種の地鶏と豚から採った清湯出汁に5種類のこだわりの塩をブレンドした特製の塩ダレを使用
鶏と、恐らくタレ由来の貝の旨味がふんわりじんわり優しく包み込んできて壮大な癒やし😍
これ以外言葉が浮かばんがめちゃくちゃ旨い😍

心の味食品の麺は約1.5mm☐断面のストレート細麺
芳醇に小麦香りしなやかな弾力、スープの旨味風味をたっぷり乗せて口になだれ込む♪
流石の旨さやな〜

具材はチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、芽ねぎ、柚子皮、海苔
チャーシューはももとバラロールの2種
ちっさ 思った一口サイズももは柏幻霜ポーク吊るし焼き、口に入れた瞬間ムホーっと燻香が吹き荒れる
一口だけの超絶アクセント✨
豚バラは低融点な旨味たっぷり肉汁が咀嚼後も口内で大活躍
風味の違いを楽しめる2種ねぎも非凡
柚子皮も風味鮮烈

これが東京駅構内で食べれるのはほんま凄いこっちゃ😆
こちらのお店は『日本の文化を伝える』というテーマを掲げられておる
国内にいはる色んな人種に一番届きそうな場所で
色んな人種に届いてほしい、ラーメン文化を代表して恥じない逸杯❣