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あまり、高い採点がなく期待していなかったが、個人的には◎。純蓮などのスパイシー系ではなく、逆に楽しめた。２代目のラーメンより、好みのタイプ。 全面に味噌というより、ダシの旨さで食べさせるタイプ。ちょっと系統は違うが、ど・みそに通じるタイプ。ダシの効き具合が、純粋に札幌というより、つじ田流なんだろう。 そこに、歯ごたえのある麺とシャキシャキのモヤシが合わさって、なかなか気に入った。チャーシューは、少なめ。売りの青のりは、香りが楽しめ、良いアクセント。ただ、最後はスープに溶け出し、何か分からなくなってしまう。二代目のスダチみたいに、後で投入できれば、最初は味噌を楽しみ、次は青のり、最後に一味と味変を楽しめる。改善を期待したい。 ネックは、調理が遅いこと。鍋でスープを作るので、致し方ないが、１クールの次に回されると、平気で２０分ほど待たされることになる。
タイソン・バージョン中高年ニート
ちー坊
Lv84VW
ヤマタカ
ニセ地蔵
Supreme
あまり、高い採点がなく期待していなかったが、個人的には◎。純蓮などのスパイシー系ではなく、逆に楽しめた。２代目のラーメンより、好みのタイプ。
全面に味噌というより、ダシの旨さで食べさせるタイプ。ちょっと系統は違うが、ど・みそに通じるタイプ。ダシの効き具合が、純粋に札幌というより、つじ田流なんだろう。
そこに、歯ごたえのある麺とシャキシャキのモヤシが合わさって、なかなか気に入った。チャーシューは、少なめ。売りの青のりは、香りが楽しめ、良いアクセント。ただ、最後はスープに溶け出し、何か分からなくなってしまう。二代目のスダチみたいに、後で投入できれば、最初は味噌を楽しみ、次は青のり、最後に一味と味変を楽しめる。改善を期待したい。
ネックは、調理が遅いこと。鍋でスープを作るので、致し方ないが、１クールの次に回されると、平気で２０分ほど待たされることになる。