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88点
★＜夏季限定＞冷やし塩そば🍜¥980[ラーメン/煮干し]
麺処 晴（東京都台東区）40Clockers

「★＜夏季限定＞冷やし塩そば🍜¥980」@麺処 晴の写真★岩のり⬛️¥150
★冷やし和え玉(醤油)🍜¥350

冷やしながらも雑味の無い煮干しの仄かなbitterさに出汁感が確りと現れたclearな旨味🐟潮味によりanimal freeらしい煮干しの純粋さがダイレクトに伝わる淡麗冷製Soup🥢噛み締める度に旨みが滲み出る柔らかな豚肩ロース低温叉焼🥩塩味と一体感のある岩のり⬛️清涼感のある茗荷に爽やかな大葉🌿冷水で良く〆られたedgeが効いたコシの強い低加水"村上朝日製麺"中細S麺の味わいに夏を感じさせる涼しげな一杯😋

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