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「冷やし中華」@豚山 上野店の写真平日夕方。
店内満席。
ワンオペにつき、待ちます。

冷やし中華との名前なのですが、一般の冷やし中華とはかけはなれ、冷やしまぜそば。とゆう感じです。
モヤシキャベツの上にガリマヨ。ガリマヨはなしもえらべます。脂に、あげネギ、チャーシュー。
近々に冷えた食材は、これからの時期にピッタリ。
脂は温かいうちに食すべき。まぜると、よろしくないです。
麺はゴワゴワ。冷やしているのでさらにゴワゴワ。噛み応えマックス。
チャーシューは柔らかく美味しいですが、こちらもばら肉なので、早めに食べること推奨。

全店でやってるとのことで、これからの時期、需要ありそうな一杯でした。

ごちそうさまでした!

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