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コメント
こんばんは！
ホッコリする味わいじゃ、物足りなかったのでは😁
メニュー構成からして、家族連れにも人気が高そうっすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月10日 17:25こんばんは～
昔ながらの味わいって、無性に食べたくなる時ありますね～
食堂巡りイイですね！真似っこしてみようかしらｗ
らーめんじじぃ | 2023年6月10日 17:30かなり歴史あるお店なんですね。
スープの浸みたお麩がなんとも美味しそう。
NORTH | 2023年6月10日 17:54こんにちは。
やはりお麩は入るのですね。
こんな感じの一杯なら毎日でもいただけそうです。
glucose | 2023年6月10日 17:58こんにちは！
＞椎茸由来と思われる旨味を強く感じます
こういう感じは良いですよね～
eddie | 2023年6月10日 18:17こんばんわです
私は濃厚より優しさが有るスープの方が好きです。
しかし旨味がないと物足りない無いですけどね。
食堂のラーメンもほっこりして良いですが定食も良いですよね(^^)
黄門チャマ | 2023年6月10日 18:31potiさん、こんばんは。
昭和12年創業の老舗なんですね。
二・二六事件の翌年に何を想って始めたのか気になるところです。
あの頃の青年将校も今は老人ですから( ˶'ᵕ'˶)و.ᐟ.ᐟ
ひゃる | 2023年6月10日 20:05こんばんは
相当な老舗なんですね！
ラーメン以外のも結構食べてるんですね！
カレーのは見たことがあるんですが。。、
気がついた時には見てみますね！
キング | 2023年6月10日 20:34こんばんは^^
＞用事があり、せっかくなので職場に戻る前に
いやいや、これが目的でしょう^^
なんとかデータベースに気高上げてますね。
potiさんページから各データベースに入れれば良いんだけど。
としくん | 2023年6月10日 21:15こんな老舗食堂でこだわりの自家製麺なんですね。
食堂めぐりもきっと楽しいことでしょう。
RAMENOID | 2023年6月11日 04:55Potiさん、
素朴なラーメンでよいですね。「ほっこり」という表現がピッタリです。
スープを吸ったお麩って旨いんですよねえ。
まなけん | 2023年6月11日 05:37良いですねえ、食堂巡りって。
今日，御一緒出来ませんが，楽しんでくださいね。
おゆ | 2023年6月11日 08:04こんにちは^^
食堂巡り いいですねぇ～♪
町中華とはまた違った魅力がありますよね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年6月11日 12:36こんにちは。
煮干し控えめは青森では貴重ですね。
食堂巡りなら食べログが一番上げやすいでしょう。
kamepi- | 2023年6月11日 15:06本日は、久しぶりのラー活
ありがとうございました
お土産いつも感謝
やっぱりpotiさんとは酒も(笑)
虎ん黄色 | 2023年6月11日 18:36お疲れ様です。青森の食堂巡りも楽しそうですね。なんとかデータベース見てみます。
M | 2023年6月11日 23:26potiさん、おはようございます！
乾物が前面に出たスープと、お麩の存在が食堂らしさを演出していますね♪
先週末に人生最高レストランに王林さんが出て青森の良さをアピールしていた際、ついpotiさんを思い出してしまいました(^^)
つちのこ | 2023年6月12日 11:21
スープは昔ながらのあっさりとした醤油清湯で、やや甘みが強めなのが特徴的。椎茸や野菜、昆布、煮干しなどと思われる出汁の旨味が合わさり、ほっこりする味わいで、おそらく鶏も使用されていると思います。青森では食堂のラーメンも煮干強めのことが多いですが、こちらは煮干はかなり控えめで、椎茸由来と思われる旨味を強く感じます。ガツンとパンチがあるわけではないんですが、この味を求めて多くの人が訪れるのも納得の惹きのある味です。麺は自家製の縮れ細麺で、プリッとしており美味。スープとの相性バッチリです。
具はチャーシュー、メンマ、お麩、ネギ。チャーシューはかなりパサつき気味で微妙ですが、スープを吸ったジューシーなお麩は美味しいです。ネギも相性よく、半ライスと共にするっと完食です。どうもご馳走様でした。
最近実はハマっている青森の食堂巡り。ラーメン以外のメニューを食べることが多いですが、ラーメン、カレー、炒飯などなんとかデータベースにUPできるものを食べたときは毎回上げているので、興味のある方はご覧ください。