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大阪に遠征して何店か回ってきた中の１店目。土曜日の昼過ぎに店に着いたら案の定並びあり。中待ち外待ち合わせて１０人程。限定などもあったようだが、とりあえずここは券売機左上の「かけ」を頂く。麺は細縮れ中華麺。そこまで特徴が強いわけでは無くスタンダード。スープは醤油ベースだが、濃厚な煮干出汁とかなりの量の魚粉。臭みは無く、旨味がしっかりと感じられる。具材はチャーシュー、長ネギ、青菜。チャーシューはトロトロで味もしっかり染みている。スープにクドさを感じてきたところでネギと青菜の爽やかさが助かる。一番基本の看板メニューでこのレベルの高さは凄い。他のトッピングを加えなくても完成されているという感じがする。
かしわ
くみちょう
ゴリゴリ
土曜日の昼過ぎに店に着いたら案の定並びあり。中待ち外待ち合わせて１０人程。
限定などもあったようだが、とりあえずここは券売機左上の「かけ」を頂く。
麺は細縮れ中華麺。そこまで特徴が強いわけでは無くスタンダード。
スープは醤油ベースだが、濃厚な煮干出汁とかなりの量の魚粉。臭みは無く、旨味がしっかりと感じられる。
具材はチャーシュー、長ネギ、青菜。チャーシューはトロトロで味もしっかり染みている。スープにクドさを感じてきたところでネギと青菜の爽やかさが助かる。
一番基本の看板メニューでこのレベルの高さは凄い。他のトッピングを加えなくても完成されているという感じがする。