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80点
ラーメン[ラーメン/醤油]
田村屋（栃木県佐野市）ratomen

「ラーメン」@田村屋の写真田村屋（ラーメン 手包み餃子）
#ラーメン #ramen #田村屋 #佐野

佐野ラーメンの有名店を輩出する田村屋系の総本山
開店前から長蛇の行列が出来ているが店内は広いため開店は良い
麺メニューはラーメン、塩ラーメン、辛つけ麺、夏季限定の特製冷しつけ麺、特製ねぎ担々麺の他トッピング類
ラーメンと手包み餃子を注文

スープは大山鶏ガラや牛すじなどの動物系出汁に野菜や乾物系を合わせたオーソドックスなもの
こちら出身の麺や大山@堀米よりも総合的な旨味は強め

麺は縮れ具合控えめの中細タイプで麺肌にザラつきを感じる質感

チャーシューは硬めのバラで肉の旨みはやや抜けている印象
その他はクタ気味の青菜とネギにメンマとナルト

餃子は大きく厚めの皮に包まれたものが３個でキャベツと豚肉は半々位
シンプルなラーメンのサイドメニューとして食べ応えもあって美味しい

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