2023-147杯目(6月6杯目)
🍜⭐中華そば醤油
🏠地球の中華そば
🗾神奈川県横浜市金沢区谷津町347
🏢千輝ビル 101
🚉金沢文庫駅 🚶2分
💤日月 Sunday Monday
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2023/6 平日夜 2ヶ月ぶり訪問6回目8杯目(移転後は2回目)

1820到着し並び7人目
1845入店、食券を買い、カウンターの入り口側末席に着席

⭐中華そば醤油[平打ち麺]¥950

地鶏・豚肉・香味野菜スープの旨味を角をギリギリ立てず舌に乗せてくる大人な塩梅
刺すなら刺してくれーとも思うが、
トランキーロ❣あっせんなよ😆
旨味がジワジワ後半に向けて壮大に膨らむ😍

細麺/平打ち麺から後者チョイスの自家製麺は約1x3mm断面のストレート
絹のような滑らかな喉越し(絹飲んだことないけど)でふんわり香る小麦感秀逸

具材は、肩ロースの焼豚＆煮豚な2種チャーシュー、メンマ、海苔、葱
何かが突出してるわけでもなく総合力で極上ヽ(^◇^*)/