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2023.5.14昼 特製雲呑つけそば…1100円稲荷町「支那そば大和」出身、オープン当初以来1年9ヶ月ぶりの再訪。麺が隅々まで糊化するまで茹できれば、親和性は飛躍的に高まるかと。一方でワンタンの茹で加減はまさにその正鵠を射ており、実に味わい深い。それを泳がせるダシの切れ味も鋭いので、その一体感の向上に期待したい。現在はまだ居酒屋「串もんず」の間借り営業だが、既に移転が決まっている様子。実店舗を構えての展開も目が離せない。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL twitterhttps://twitter.com/hashroyal
稲荷町「支那そば大和」出身、オープン当初以来1年9ヶ月ぶりの再訪。
麺が隅々まで糊化するまで茹できれば、親和性は飛躍的に高まるかと。
一方でワンタンの茹で加減はまさにその正鵠を射ており、実に味わい深い。
それを泳がせるダシの切れ味も鋭いので、その一体感の向上に期待したい。
現在はまだ居酒屋「串もんず」の間借り営業だが、既に移転が決まっている様子。
実店舗を構えての展開も目が離せない。
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