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84点
鶏白湯ラーメン[ラーメン/鶏白湯]
らーめん鶏の一（東京都江戸川区）kamepi-

「鶏白湯ラーメン」@らーめん鶏の一の写真2023年6月中旬 鶏白湯ラーメン 850円＋餃子3個 280円
5/25オープンの此方を初レポに訪問。フォローしている新店ハンターさんが鶏白湯を食べて「ネットに上がっていないが、まさにダークホースの一軒」と絶賛していたので興味を持って訪ねてみた。
店は船堀駅から7～8分。線路に沿って大島方面に進み住宅街の路地を行くと、飲食店が並んで入る長屋のような建物に店を発見。両隣は居酒屋さん。店内は厨房前のストレートカウンター8席。綺麗に改装されており真新しい壁紙やカウンターが眩しい。BGMはジャズ。店主さんと若い女性2人での切盛りしている。平日11時45分頃で先客は6人、後客2人。住宅街の中なので昼時の集客は厳しそうだ。
入口の券売機で鶏白湯ラーメンの食券を購入。
メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、鶏白湯ラーメン、白湯担々麺。濃厚つけ麺のボタンもあったが×印だった。餃子やご飯類、ビールもある。
席で待つと15分ほどで丼が登場。
スープは粘度が低いシャバめな鶏白湯。ポタージュースープのようなクリーミーで円やかな鶏の旨みが広がりこれは旨い。シツコサは全く無く程よい塩加減。おじさんでもグイグイと飲める。なるほどこのスープは素晴らしい。
麺は菅野製麺所製の中くらいの太さで微ウエーブ。茹で加減は程よく歯切れは良いがもっさりとした噛み応えは少し嵌らなく感じた。
具は鶏チャーシュー、鶏そぼろ、刻み玉ねぎ、青ネギ。鶏チャーは低温調理が2枚。味付け薄めでアベレージ。鶏そぼろは味付け良く旨いがスープに混ざると行方不明になる。刻み玉ねぎ、青ネギは多めに入りシャキシャキとフレッシュ。スープに良く合う。
餃子は大きめが3個。モッチリした皮にバランスが取れた味の肉餡がタップリ入り旨い。柚子胡椒と辣油酢醤油で楽しんだ。
餃子：https://supleks.jp/img/stored/xFEGP0iPKp3OswaAkdhL95FU3JaDWTpn
終盤になっても飽きるようなことは無かったが、卓上のBP、WP、ニンニクで味変を楽しみサクット完食。極旨の鶏白湯スープの一杯、ご馳走さまでした。
退店時は店内ガラガラだったが、これからは口コミが広がりお客さんがもっと増えていくことだろう。

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投稿（更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

こちら狙ってるんですが、営業は通しで２３時までやってるとの情報ですが真意は？

２３時まで営業してるなら、仕事終わりでも行ける可能性があります～

Stag Beetle | 2023年6月13日 14:54

初レポ乙です。
舟堀には客先があり大の得意地域
早くに行けそうですが、今のところ
ＰＰ狙わなくともよさげかな。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月13日 16:08

こんにちは
ネットには上がってないダークホース
そう書かれてると気になっちゃいますね！
今後はどんどんクチコミで広がれば良いですね！

キング | 2023年6月13日 16:22

こんにちは。

オジサンにも優しい鶏白湯とは嬉しいですね。
これから流行りそうな雰囲気を感じます。

glucose | 2023年6月13日 17:29

初レポお疲れ様でした。
全くノーマークでした。
オジサンに優しい鶏白湯求めてましたw
しっかりBMしました。

NORTH | 2023年6月13日 19:05

栄えある

初レポートお疲れ様です

ダークホース的1軒◎

ビールと餃子で、久しぶりにkameさんと呑みタイガース

虎ん黄色 | 2023年6月13日 19:38

こんばんは！

ポタ仕様のスープ、そそられますねェ～
NKKで追随を狙いたいけど、片道1時間以上かかるから無理かな😓

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月13日 19:39

こんばんはぁ～♪
新店初レポ　乙です！
私もイケ麺さんのレビュー見ていましたが
鶏白湯だったのでスルーしていました。
くどくないなら良いですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年6月13日 20:02

どもです！
まったく知らないお店でした
発掘ありがとうございます！
ええ？鶏白湯と思いきやほかのメニューもあるのですね
醤油めあてに訪問したいです
普通の醤油も優しく出汁優先で仕上げてくれるんですかね？

さぴお | 2023年6月13日 20:16

こんにちは

鶏白湯ですね。
中々いい感じに仕上げてくれていますね。
蓮華が進み感じが良く読み取れました。

ももも | 2023年6月13日 20:38

こんばんは！初レポ乙です。
濃厚な鶏白湯はちょっと苦手ですが、こちらはシャバめなポタージュ系なら大丈夫かも。
BMしました！

麺’s | 2023年6月13日 21:32

初レポ乙＆おめでとうございます。

↑イケ麺さんでしたか。

今回はスープが加点ポイントの様で。

おゆ | 2023年6月13日 22:03

こんばんは😃

毎日どれぐらいの時間をラーメンリサーチに
費やしてるんでしょうか🤣
全く知りませんでしたが、清湯も美味しいんでしょうね。

としくん | 2023年6月13日 22:16

こんにちはです。

新店レポ、お疲れ様です。
個人的には白湯担々麺の味わいも気になる所ですね～

甚平 | 2023年6月13日 23:51

初レポ乙です。
早速BMしました。
塩にビールかな。
楽しみです。

RAMENOID | 2023年6月14日 06:34

おはようございます。
新店レポ乙です！いい鶏白湯のお店を発見しましたね＾＾ここはチェックしておきます！鶏白湯好きなので♪

poti | 2023年6月14日 09:19

㊗️初レポ、お疲れさまです。

鶏白湯が苦手の御仁でも行けそう❗️とは、オジサン色めき立ってますね。
くどいのは飽きがきますが、先日レポの大阪のお店同様良さそうですね。

やっぱりネコが好き | 2023年6月14日 15:14

続いてどうも～！

初レポお疲れ様です。
あまり濃厚な鶏白湯は避けちゃうこの頃、シツコサは全く無く程よい塩加減な一杯は良いですね～♪
このレポで口コミが広がって繁盛店になると良いですね。

バスの運転手 | 2023年6月14日 22:27

船堀ですか。全く気が付いてませんでしたよ、こんな新店が登場していたとわ。大島狙いで行列に屈した時にでも、腹案として覚えておきます。でも今はガラガラなのか…狙い目は間違いなく今ですねｗ
白湯だと、とろりまったりのスープが多い印象ですが、あれ飽きますからね。少し粘度低めくらいがいいのになあ…と常々思っていました、これは個人的に嵌りそうです。後は、麺をどう感じるか、です。もっさり食感、意外と好きなんですよ。

Dr.KOTO | 2023年6月15日 08:04