mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12933897849.html

9月下旬の休日、都営新宿線の船堀駅の【らーめん鶏の一】を訪問。

らーめん鶏の一は2023年5月オープンの齋藤店主のお店。
麺友のkamepi-さんがＲＤＢの初レポでした。

場所は船堀駅から大島駅方向に7分ほど歩いた閑静な住宅街の中。
2階建てのお店が連なる建物の1階の一角にあります。
こんな場所なので、こちら目当てで来ないとたどり着けない立地。

ＲＤＢの平均点が83点とまずまず良い点数なのに2年4か月でレポが26件と少ない理由も立地が関係しているかと。

こちらに伺った理由は、昨年秋にこの限定「バジル鶏つけ麺」を知り、食べたかったんですが提供期間が終わっていて結局1年待っての訪問でした。
今年は9月20日からの提供です。

こちらのお店は限定麺も時々出しており、チェックしていましたが、まずはこの限定麺が食べたくて始まるのを待ちわびていました。

到着は開店10分前でＰＰでしたが、付近をひと廻りして5分前に戻ったら1人並んでいたので接続。
開店時シャッター4人でした。

定刻開店し、入店して券売機でチケットを購入します。

メニューは限定の「バジル鶏つけ麺」「鶏白湯ラーメン」「塩・醤油ラーメン」「白湯担担麺」「つけ麺」とサイドメニュー＆トッピングです。

狙いの【バジル鶏つけ麺＋アサヒ瓶ビール(小）】のチケットを購入し、順番にカウンター席に着席し、店員さんにチケットを渡します。

限定のつけ麺が940円と言う安さ。
デフォの塩・醤油ラーメンは800円、デフォルトメニューがすべて1000円未満に驚きです。

店内は一直線のカウンター7席で店主さんとチャキチャキの若いお姉さんの2人体制。
2年以上たっていますが店内は凄く綺麗でＢＧＭはＪＡＺＺ。

開店直後にお客さんがドンドン続き、満席で外待ち5人と人気でした。

卓調は、醤油、酢、辣油、おろしニンニク、ホワイト＆ブラックペッパー。
おろしニンニクも蓋を取るとニンニクの香りがブワッと広がる新鮮なものでした。

女性店員さんからカウンター越しにビールが提供され、ヒエヒエのグラスに注いで1人乾杯です。
キンキンに冷えたビールなので泡だちは少なめですが冷たい液体が五臓六腑に染み渡りますね。
🍺ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　　

ビールを飲み終わると同時に着丼です。
１ロット2杯のオペレーション。
麺丼は白、付け汁碗は艶消しの黒です。

麺丼には中程度太さののちぢれ麺に鶏モモチャーシュー、海苔、スライスレモン。

浸け汁は艶消しの黒い椀なのでスープの色がわかりません。
レンゲで掬ってみると白濁した鶏白湯のつけ汁にバジルと刻み玉ねぎが沢山入っていますね。

麺は汁そばと同じ麺でしょうか。中細のちぢれ麺。
kamepi-さんのレポによると菅野製麺製との事。
中細麺のつけ麺も好きですよ。

早速つけ汁に浸けていただきます。

ズルズルズルズゥゥゥゥ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースの鶏白湯はさらっとしたタイプですが確り旨味が抽出されておりかなり美味しい。
そこにバジルとニンニクオイルが加わって癖になる美味しさ。
これは初めていただく味ですが人気があるのも納得の美味しさです。

鶏白湯というと粘度がある重いイメージで避けがちですが、こんな鶏白湯なら美味しくいただけるし、他の食材や出汁との調和も良いでしょうね。
齋藤店主さん、これを発想するなんて中々のやり手ですね。

麺丼の海苔で麺を巻いていただくとこれが良く合います。
海苔増しすればよかったと反省。
食べてみないとわかりませんからね。

麺をどっぷりとつけ汁に浸けてつけ汁の中のバジルと刻み玉ねぎも一緒にいただくのが良いですね。
玉ねぎのシャキシャキ感がピッタリです。

でも癖になる美味しさの肝はニンニクオイルかもしれませんね。
とはいってもそんなにニンニクが強い訳ではなく、何方でも美味しくいただけるレベル。
足りない方は卓調のおろしニンニクを投下ですね。

トッピングのチャーシューは鶏モモ肉。
鶏のお店だけにチャーシューも鶏なんですね。

そしてモモ肉大好きなんでこれは嬉しいです。
プリッとした食感の鶏モモチャーシューが2枚。
美味しくいただきました。増しも有りですね。

麺を食べ終えた後、スープ割をお願いします。
スープ割のスープもデフォメニューのつけ麺とは異なるようです。

熱々の鶏白湯スープが加えられてつけ汁も熱々です。
アッサリしているのでグビグビ飲んで完飲ＦＩＮＩＳＨ。

1年待った甲斐がありました。バジル鶏つけ麺を堪能し満足です。

かなりレベルが高いのでデフォルトメニューも気になりますし、限定の提供もあるので再訪もありますね。
そしてこの価格は物価高騰の折、嬉しいですね。

他のお客さんはこの限定の大盛と餃子を食べている人が多かったです。
餃子も評判いいんです。
次回は餃子＆ビールから塩らーめんか担担麺ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ