「 ラーメン いづる 」さん
初訪です

つくば洞峰公園でウォーキングしていい汗を流した後平日13時20分着で並びはナシ
駐車場🅿️は他店さんと共同なので広いですね
こちらは朝の10:00開店の16:00閉店(15:30LO)で夜営業はナシ
時間的には実に使い勝手の良いお店です
店内はcafeみたいな洒落た造り
店主さんは『はりけんラーメン南店』出身とのことでやはり鶏系がお得意みたいですね
とりあえず限定のG・G・T(ガッツリ)(ガーリック)(とろり)も気になりますが最初だしこちら



特製いづるラーメン【塩】〜とろり〜(1,230円)
〆のカレーごはん (350円) をポチッと



【スープ】
那須どりを使った鶏白湯
ひと口いただきます
軽い粘土のあるとろっとした口当たり
濃厚とまではいかないがまったりとした鶏の旨味と鶏油のコクが口の中に広がり後味は意外にもスッキリしています
ネガティブなペカペカ感や臭み等はありません
マイルドな味わいで塩分濃度もちょうどよく比較的あっさりとしていてバランス良く上手くまとまっていますね
後を引く美味しさです



【麺】
加水率は中くらいの中細ウェーブ麺
茹で上がりはジャスト
優しい歯応えで昔ながらの中華そばに使われていそうな麺
小麦感はちょっと乏しい
違うタイプの麺でも食べてみたいかな



【チャーシュー】
煮豚の豚バラロール
小ぶりですが厚みがあり柔らかく味付けもしっかり
低温調理の豚肩ロース
しっとりとしていて肉の旨味を堪能できる美味しいチャーシュー



【具材】
メンマ、青菜、ネギ、タマネギペースト、味玉
メンマは極太でしっかりとした味付け
青菜とネギは名脇役
タマネギペーストは香ばしい香りがアップしてより味わいに深みが増しました
味玉は濃厚でしっかりとした味わい



【〆のカレー】
カレーは辛味やスパイシーさは無く豆が入ったカレーでちょっと想像していたのと違ったけど美味しかったです



完飲完食です
全体的にバランスのいい仕立てですね
とろりといってもパンチ不足は若干あると思いますが最後まで飽きずに食べられる鶏白湯が苦手な方もイケちゃう一杯かな
口の中に残る鶏白湯の余韻が心地いい
ちょっと麺だけ自分好みでは無かったかな
次は【清湯 or つけ麺 or GGT】も気になるので近くへ来た際にはまたお邪魔させていただきます

美味しかったです
ご馳走様でした