2023.6.29 12:20ごろ
No.61 ラーメンいづる
特製いづるラーメン〜とろり〜 塩 ￥1230
ルーローチャーシュー丼 ￥


今日の気分は〜
そこそこ新店！疲れた体にとろーり染みる〜


というわけで、ラーメンいづる さんに伺いました
徹マンして、気づけばお昼どき。
山岡家予定からこちらのラーメン屋に変更！

ちょっとお店までの道が分かりにくいですが
お店さんのTwitterで行き方を分かりやすく動画で出してくれてます
安くて美味い肉八やって焼肉屋さんの隣です

”さらり”と”とろり”と”酸辣湯麺”が大体の主軸
今日の気分はとろりの塩
ルーローハンも見つけて思わず購入

風通しの店内でしばらく待ち
5.6分で着丼です
なんだか謎い茶色いソースが入ってるぞ…？
いただきます！

まずはスープ
とろりは鶏白湯スープのことか！
確かに濃厚と言うにはサラサラだが、”とろり”という言葉が一番しっくりくるようなそんな粘度
鳥の旨みと甘みのバランスがよく、器の底には柚子もあっていいアクセント

続いて麺
中太麺ストレートタイプ、加水ちょい高め
菅野製麺さんの麺ですね
プリっとモチモチで食感も美味しいです、スープとマッチ

具材は
チャーシュー2種、味玉、小松菜、メンマ、玉ねぎペースト？
チャーシューはバラロール、肩ロース。バラがとろっとろでたまげた〜！ロースもしっかりお肉を感じられる柔らかいやつ
味玉も黄身がとろーり
玉ねぎペーストでしょうか？？新しいですね、どこかで食べたことある気がする味なような、どこだったけ…
これがかなりいいアクセント

ルーロー丼はしっかり八角が香るエスニックなやつ
お肉も多めで柔らかくて口へ運ぶお箸止まらない
量も結構あっていいですね

かなり腹パンで完飲完食です
ボリュームもあって玉ねぎペーストなどの独自性もあり、一つ一つの具材も丁寧で美味しかったです

もうひとつの看板メニュー”酸辣湯麺”もとても気になるので次回はそれを食べよう
ご馳走様でした！


魯肉飯やチャーシューなどなど
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