Item: 神田ラーメン わいず 神田本店
Rating: 99
Author: カナメンライダー

99点

神田にある神田ラーメンわいずさんへ！狭いカウンターのみの店内。運良くギリギリで最初の並びで席に着けた幸運。その後店前に行列が…高まる期待値。オーダーはのり玉ラーメンに小ライス！ライスにはちょこんと添えられた刻みのチャーシューに優しさを感じる。着丼からビシビシと感じる豚骨感。スープを一口…「マジか…」最初にカナメンが発した一言。もう一口…思考停止。美味すぎるだろこれ…吉村家直系店のような豚骨よりも醤油が前面に出るタイプなのだが少しドロっとした重厚な豚骨感。麺は中太の少し縮れた麺。この重厚なスープが縮れに絡む。チャーシュー…なんやこのチャーシューわぁ！？弾力あるレアスモーク…チャーシューメンにすれば良かったと激しく後悔。ご馳走様でした_φ(･_･