東北染めの旅 8

海老そば 880円

旅7から 約150km、約3時間半
盛岡市2位のこちら。(20レビューですが)
車のナビに従い到着したのは19時頃。
暗い峠道が多く秋田県の峠道では 子熊 が歩いていてビックリ。
車に驚くことなく何かにじゃれてるようで可愛らしい動きをしてました。

さて、店内に入り券売機へ。
メインが 煮干し のようですが、まぁまぁたべたので、貝出汁 を食べようと思っていましたが、×が。
で、海老そば をポチリしてカウンターへ。

店内には「化学調味料不使用、自家製麺によるラーメン作りに挑戦致します」と書かれています。

程なくして着丼。
海老の芳ばしい香りがします。

スープを一口。
初動で海老が広がるあっさりな飲みやすいスープです。しかし後引く感じが無く海老感は思ったよりおとなしめ。海老油を使うと違うんだろうけど化学調味料不使用ですからね。

麺は、四角断面のツルモチな中太麺。
やや硬めな茹で加減。

具は、チャーシュー、メンマ、糸唐辛子、ねぎ。
チャーシューは、ふっくらな鶏と柔らかな豚肩。
メンマは、太めで食べ応えがあります。

スープを少し残して終了。

化学調味料不使用のあっさり海老ラーメン。
美味しくいただきました。


この次の仙台市は23時30頃。
開いているラーメン屋は、、、とりあえず色染めで。