先生
やまんば弟
モンゴルマン
レイ・セフォー
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コメント
こんにちは。
頑者いいですね〜！このらーめんがいいですよね。もう5〜6年ご無沙汰してますが、RDB始める前に通ってました。つけ麺もいいですが、汁そばもなかなかでしたよね。
いまは他の麺屋がかなり個性的な麺が選べて、製麺所の麺もレベルが上っているので、頑者に行かないとという気持ちは少なくなりましたが、ひかり製麺は今でも頑者でしか食べられませんね。
虚無 Becky！ | 2023年6月19日 04:37虚無 Becky！さん
頑者は今こそ、ラーメンの方で再評価されるべき位置づけかもしれませんね。
ひかり製麺も、埼玉県のラーメン屋さんの自家製麺化に
大きく影響を与えたのではと、個人的な所感ですが。
先生 | 2023年6月20日 18:34
チャーシュー麺
頑者
埼玉県 川越市
久しぶりの訪問。
魚介豚骨系で、魚介を感じさせつつ
濃厚な味わい。
オイリー感が全面に出ている感じ。
大判のチャーシューも美味。
中太の自家製麺もスープに良く合います。
ご馳走様でした!