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コメント
こんばんは
豚骨魚介つけ麺の超有名店ですよね。
このすぐ近くを良く通るんですが、前は『何にこんなに並んでるんだろ？』って思ってましたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年6月24日 21:05このつけ麺は頑者のフラッグシップです。いまは並びはあまりないですか？
しばらくご無沙汰ですけど、また行きたいです。
トッピングが増えると嬉しいですね。
虚無 Becky！ | 2023年6月24日 21:44こんばんは♪↑私もしばらくご無沙汰しておりますお店です。レポしてないのでいずれ訪問してみようかと思います^ ^ やはり、麺美味しそうです
xxxx | 2023年6月24日 22:49こんばんは
古豪ですね。RDB参加前には何度も行ったお店ですが、さすがに長く人気を維持しているだけのことはありますね。
立秋 | 2023年6月24日 23:01啓太さん、こんばんは。
頑者といえばラーメンもスーパーで買えるんでしたよね！？
スーパーマリオも大ヒットの中でお祝い的なレビューでしたかね。
つけ麺気分の時に候補となる店が近くに欲しいです🥺
ひゃる | 2023年6月25日 00:25啓太さん、
元祖、ではないですが、老舗の有名店ですよね。
今食べてもしっかり旨いのは大したものです。
まなけん | 2023年6月25日 05:09おはようございます。
麺線が整ってビジュアルだけで満足しそうですね。
こちらはかなりご無沙汰しています。
豚魚系はときどき食べたくなります。
久しぶりに川越散歩に行きたくなりました。
麺’s | 2023年6月25日 08:05こんにちは！
マタオマの名店！ですよね～
つけ汁に甘さは無い？感じでしょうか。
eddie | 2023年6月25日 08:42コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
最盛期の並びは凄かったですよね^^;
近くを良く通るなら空いているタイミングを狙えそうで良いですねw
啓太 | 2023年6月25日 09:56虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
昔に比べると減ったと思いますが、この日は土曜で10人ちょっと並んでいました。
完全入れ替え制ではなくなったので待ち時間は随分と緩和された気がします^^
啓太 | 2023年6月25日 09:59立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私も久し振りに訪問しましたが変わらぬクォリティだと思いました。
完全入れ替え制でなくなったのは個人的に大きなポイントアップですw
啓太 | 2023年6月25日 10:19まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
魚粉使用の豚魚としてはパイオニアと言えますよね。
20年以上も高いクォリティを維持しているのは流石だと思います^^
啓太 | 2023年6月25日 10:26麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
久し振りの訪問だったので麺線が整っていてちょっと驚きましたw
川越散策の合間にこちらで食事というのがモアベターですかね～。
啓太 | 2023年6月25日 10:32eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
個人的には豚魚のマイルストーン的なお店かもしれません。
甘さはいくらかあると思いますが悪目立ちする感じではないです^^
啓太 | 2023年6月25日 10:34こんにちは。
名店中の名店ですね。豚骨魚介がこれだけ増えてもビジュアル的にも実に美味そうです。
ラー博出店時に食べただけなので一度は本店に行きたいと思ってます。
A.U | 2023年6月25日 17:31頑者は池袋駅前の系列店にしか行った事がなく、本店もいつかは行ってみたいものです。
スープの粘度が高いイメージでしたが、左程でもなさそうですね。おっしゃる通りネギはこの一杯の決め手と言えそう、素材の尖りや塩味を打ち消して、あっさり感が醸されそうです。
Dr.KOTO | 2023年6月26日 07:59
久し振りにこちらのつけ麺を食べようと訪問した次第です。
つけ汁は適度な塩気で、動物系と魚介系をバランス良く感じられます。
酸味は仄かに感じる位で、少し喉を刺激する感じはありますが味覚的な辛さはありません。
麺は適度な茹で加減で、瑞々しさと小麦の風味を感じられます。
モチモチとした程良い噛み応えがあり、つけ汁の持ち上げも充分でした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギに追加した味玉。
チャーシューは拍子木切りのもので、適度な歯応えを感じます。
最初からつけ汁に入っていて丁度良い位の塩味なので、味付け自体は控えめなのかもしれません。
メンマは気持ちしっかりめの味付けで、シャキシャキとした食感です。
海苔はバラけ難いしっかりしたもので、風味も良いものでした。
ネギはたっぷりと入っており、ジャキジャキとした歯応えを楽しめます。
風味もなかなか良く、薬味として適度な存在感がありました。
味玉は割としっかりめの味付けで、黄身はゼリー状よりも火が入った状態です。
スープ割りをお願いすると、少し魚介が強まった味になりました。
若干さっぱりとした感じになりますが、全体的な味の印象は然程変わりませんでした。