まなけん
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コメント
こんにちは！
行かれましたね・・・
軍鶏全開スープ・極太幅広麺・網焼きチャーシュー何れもレベル高いですよね～
eddie | 2023年6月18日 18:17まなけんさん、こんばんは。
軍鶏そばは普通の鶏とはやっぱり違うんですかね？？
手揉み麺はいつでも美味いと思っていますよ😋
メンマも良い歯応えで楽しそうです♪
ひゃる | 2023年6月18日 20:41まなけんさん、こんばんは。スープが美味そうな色してますよね☀️グビグビいきたいです^ ^
のりっぺ | 2023年6月18日 21:12まなけんさん、こんばんは。
軍鶏はそのままでも美味いのにスープで使うとは贅沢ですね。
でもチャーシューは豚さんでしたか!?
ケーン | 2023年6月18日 21:12こんばんは。
まなけんさんも行かれましたか～。
間借り時代に訪問しているので並びが落ち着くまではスルーと思っていたのですが期待薄な感じですかね^^;
啓太 | 2023年6月18日 23:28もう一つ採点は伸びませんでしたか、レビュー内容からはけっこう気に入ったようで。
塩を平打ち麺でいただいてみたいです。
RAMENOID | 2023年6月19日 04:14Eddieさん、
はい、追随させていただきました！
まなけん | 2023年6月19日 05:41ひゃるさん、
＞軍鶏そばは普通の鶏とはやっぱり違うんですかね？？
駄舌の僕にはよくわかりませんが、臭みが全くなくて味が深いのはわかりましたよ。
まなけん | 2023年6月19日 05:42のりっぺさん、
このスープは残せないです。
まなけん | 2023年6月19日 05:42ケーンさん、
はい、豚さんでした。
まなけん | 2023年6月19日 05:42啓太さん、
退店時も待ちは10人でしたので、並びも大したことないですよ。
まなけん | 2023年6月19日 05:43RAMENOIDさん、
はい、なんか麺とスープのシナジーがイマイチのように感じたので。
まなけん | 2023年6月19日 05:44おはようございます。
軍鶏の旨味を楽しめるスープは美味しそうですね！麺との相性があと一歩みたいだったみたいですね(>_<)
poti | 2023年6月19日 06:19まなけんさん、こんにちは。
林間エリアもいい店が多いですね・・・。
こちら、皆さんの評価も高く気になっているお店です。
＞軍鶏の旨味
こういう特徴のある旨味を前面に出している一杯はやはり興味深いです。
次回、南林間へ行く時に試さねば。
ぬこ＠横浜 | 2023年6月19日 07:09potiさん、
スープも麺も相当レベル高いんですけどねえ。
まなけん | 2023年6月19日 07:33ぬこさん、
ここの並びは日陰がないので、暑くなる前に是非！
まなけん | 2023年6月19日 07:34話題の新店ですね。
麺との相性が好みにはもう一つでしたか。
基本的なレベルは高そうですね。
おゆ | 2023年6月19日 07:41おはようございます☆
かなり軍鶏の旨味が強いようですね。
細麺と平打ち麺が選択出来るのならどちらも試して食べ比べてみたいです。
醤油は細麺、塩は平打ち麺の方が相性良さそうですかね。
ノブ（卒業） | 2023年6月19日 08:44おゆさん、
レベルは高いですよ。麺とスープの相性も好みの問題かもしれません。
まなけん | 2023年6月19日 08:55ノブさん、
細麺を食べていないので何とも言えませんが、共に細麺の方が相性良さそうな感じがしました。
まなけん | 2023年6月19日 08:55まなけんさん、こんにちは〜
思ったよりてんずが伸びなかったみたいですが、コレは美味そうですねぇ〜確かに、細麺の方が合いそうな感じですから行った時には麺で悩みそうです。
ゴブリン | 2023年6月19日 10:41こんにちは。
手揉み平打ち麺は魅力的ですがスープの持ち上げがいまひとつ。
細麺が良さげかもでしたか。
並びが落ち着いているようですので、
そろそろ行ってみようかな。
いたのーじ | 2023年6月19日 12:40どもです！
ここはもうすっかり人気店ですね
同じ味でも間借りよりお店がしっかりあるほうが評価されるんでしょうね
さぴお | 2023年6月19日 17:49ゴブリンさん、
何も言わないと自動的に平打ち麺になってしまうので、ご注意を。
まなけん | 2023年6月19日 23:04いたのーじさん、
並びは大したことないです。
炎天下の中並ぶよりは今のうちが良いかと。
まなけん | 2023年6月19日 23:05さぴおさん、
間借りは何時かなくなってしまうので、個人的にはなかなか行こうと思わないです。
まなけん | 2023年6月19日 23:05知りませんでしたが
話題のお店のようですね。
軍鶏がガツンときいたスープに
手もみの麺。そそられます。
YMK | 2023年6月20日 08:09YMKさん、
はい、ちょっと話題になってますね。
遠いんですが。
まなけん | 2023年6月20日 08:53まなけんさん、おはようございます！
色合いからして、醤油感もハッキリした軍鶏出汁にはこのタイプの麺が合いそうですね♪
そして次回予告の塩×細麺のチョイスにも納得です(^^)
つちのこ | 2023年6月20日 10:50こんばんは！
新規開店当初は、かなり激しい並びだったみたいですねェ～
軍鶏の風味が効いてて、かなり美味そう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月20日 17:45つちのこさん、
結構塩を頼んでいる人が多かったのですよ。
まなけん | 2023年6月20日 21:45ラーメン大好き夫婦さん、
はい、軍鶏の旨味全開って感じでした。
まなけん | 2023年6月20日 21:45こんばんは！
手揉み麺がなんとも食欲をそそりますね。
けれどスープの持ち上げが今ひとつですか....
納得の採点ですね。
ダイエットマン | 2023年6月20日 22:05ダイエットマンさん、
好みにもよると思いますが、僕は細麺の方がいいなと思いました。
まなけん | 2023年6月21日 06:05八王子の楓出身ですよね。
楓はかなり好印象だったので気になっています。
ただ、いかんせん遠いので、躊躇してます😅
NORTH | 2023年6月21日 06:41NORTHさん、
楓出身だったのですか。
楓と言えばあの独特の湯切りを思い出します。
まなけん | 2023年6月21日 21:51こんばんは！
さっそく行かれたようで一巡目は逃してしまったようで人気は相変わらず凄いようですね😅
レベルはやはり高いようですが、まなけんさんの80点は私は好みが似ているので、ここでしか食べれないような一杯ではなく、優先度はそこまで上げる必要はなさそうですね🤔
川崎のタッツー | 2023年6月21日 22:18タッツーさんには立地も考慮したうえで、おすすめはできません。
まなけん | 2023年6月21日 22:47
今日は荷物を運ぶ所用があり、車で出動です。店には11:20頃に到着。隣のコイパに車を停めて、シャッターズ9人に接続します。惜しくも一巡目を逃しましたが、並びも少し落ち着いたようですね。しばらくすると食券を買うように促され、表題をポチです。15分ぐらいで声がかかり入店です。
カウンターについてからは5分ぐらいで着丼です。手揉み平打ち麺か細麺を選べるようですが、何も言わないと自動的に手揉み平打ち麺になるようですね。ではスープからいきましょう。おおっ、これは旨いですよ！軍鶏の旨味を最大限に引き出したスープですね。豚、昆布、煮干し系も若干使っているようですが、完全に下支えです。油分はやや多め、醤油ダレはやや強めですが、軍鶏の後ろに回ってますね。
麺は手揉み平打ち麺で加水率高め、柔らかめの茹で上げです。こいつも抜群に旨い麺ですが、若干スープの持ち上げが悪い気がしますね。細麺だと持ち上げは改善すると思われ、細麺も是非食べてみたいですね。
チャーシューは肉厚でジューシーで旨いです。地味にいい仕事をしているのが九条ネギですね。もう少し量が欲しかったです。メンマはもうタケノコの細切りと言っていいくらい、コリコリですね。
夢中で食べ進め、完飲完食Finishです。
こいつはレベル高いですね。人気になるのも頷けます。次回来ることがあれば、塩を細麺で行きたいですね。