カナキン
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コメント
こんにちは☆
ビジュアルはなかなかいい感じですけど、以前よりは大人しくなった印象でしょうか。
京都発祥の魁力屋さんでもモヤシが入ってたような気がしますのでトッピングとしてはポピュラーなんでしょうね。
どうせならガツンと化調を効かせた方が潔いような気がします。
ノブ（卒業） | 2023年7月30日 10:53この雰囲気のラーメンだったらモヤシは要らない
すてぞー | 2023年7月30日 15:48ノブさん
記憶の中にあるこの店のラーメンは、
豚くさくて下品な感じだったのです。
変に上品になったというか。
こういう店は化調に頼ってほしいですよ。
カナキン | 2023年7月30日 20:30すてぞーさん
同感！
モヤシくささがマスキングされないから、
やたら存在感があるのですよね。
名古屋の醤油ラーメンは、
モヤシの匂い込みで楽しんでいます。
カナキン | 2023年7月30日 20:32こんばんは。
亀のマークのお店ですね。
私も名古屋に7年ほどいたので懐かしいです。
kamepi- | 2023年7月30日 22:58そうそう！カメでしたね！
中国帽を頭に乗せたカメ！
懐かしいなぁ。
カナキン | 2023年7月30日 23:01こんばんは
出張ですか❗いいですね。
酒粕系は珍しいですが自分苦手な味かも…
あひる会長 | 2023年7月30日 23:27酒粕系の匂いが何なのか不明ですが、
これがキレを損ねていたように思います。
名古屋は近いので今回は日帰りです。
カナキン | 2023年7月30日 23:35
郊外にある支店にはときどき足を運んだものだ。
動物系ベースのスープは、かすかな濁りがある。
もう少し油が多く豚くさかった記憶だが、
それよりもかなりあっさりに感じられる。
酒粕系の匂いを感じるのは気のせいではなさそう。
化調も中途半端な感じがして、正直もの足りない。
昔からある、ざっくり作ったラーメンって感じ。
ストレート細麺はつるつる食感で、
のど越しのいいタイプと言っていい。
薄切りの豚チャーシューはなかなか旨い。
モヤシトッピングは好きではないが、
この店を含む名古屋ラーメンらしさを感じる。
半玉子つきでこの価格なら、まあいいか。