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「焦がし正油つけ麺」@玉川大盛軒の写真2009/ 5/16 17:05 初訪問

 焦がし醤油らーめんスタンプラリー№21(24件目)

 今日は曇りがちな空模様ですね~♪

 こんな日は焦がし醤油が良いんですよ~♪

 久しぶりの焦がし醤油になりますね~♪

 皆さんお待たせしました\(^_^)/

 提供されるまで25分ほどかかりました・・・

 同時に入店されたかた5人ほどいましたが、提供まで20分ほど・・・

 何故か皆さん放置されたまま・・・水も無言でカウンターに置き・・・

 とりあえず頂きます

   麺:中細のチヂレ麺で、ポソボソした変わった食感
     つけ麺の麺としては、細くて食感も僕の好みでは有りません。
     つけ汁との絡みは良いです。

 つけ汁:豚骨主体の動物系に野菜や昆布の香りが、スープの寸胴からします。
     つけ汁は、醤油とピリ辛のスパイス、シナモンの香りで征服されています。
     少し塩っぱいのと辛味も有るので、この麺だとスープが勝ちすぎで
     バランスも悪いと思います。

  具材:チャーシューはつけ汁の中にブロック状の物が数個有り炙って有り
     なかなか美味しい。麺の上のチャーシューは肩ロースの部位だと思いますが
     味付けが薄く、厚みも薄くて少し物足りない。
     メンマは太めの物で、味付けが薄くて何か物足りない。
     味玉?ゆで卵でしょうか?

  スープ割りも頂きましたが、それでも濃くて飲み干せませんでした。
  採点には接客は加味してないつもりですが、もう少し考えた方が良いように
  感じました。

  「ご馳走様」

  アイドリングにしては、少しヘビーだったな~♪

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 まるまるさんの評価もいまいちでしたね。ここの焦がしは。
つけ麺もラーメンと同じ麺なようで、あのゴワゴワ麺で喉につっかえるようなヤツですね。

 接客面ですが
>もう少し考えた方が良いように
 放置ですか・・。前うかがった時はどうだったかなあ、まあそんなようなものだったような気がしますね。近くの拉麺 一張羅のおばちゃんがいい感じなのでギャップがあります。

もなもな | 2009年5月16日 21:13

∠(^ε^) もいっちょおぃっすです。
やっぱりですかぁ。。。
ドMのレビュアー しょ○たさんに行ってほしい店ですねぇwww

たっくん | 2009年5月16日 21:50

こんばんは。

行かれましたね~、どんな感じであれ、訪問しないことにはコンプリート出来ないですもんね。
こちらの麺は、ホントに好きか嫌いかの二つに一つだと思います。
私は辛塩トンコツしか食べたことがありませんが、私は結構好きなんですよね。

接客ですが、正直数年前のことなので覚えてませんが、あまりこういうのも考えものですよね?
こちら久々に行こうかと思っているので、じっくり検証してみたいと思います。

ぷちおやぢ | 2009年5月16日 21:57

こんばんはー
昨日のまるまるさん同様、接客痛かったようですね
せっかくの焦がし日和だったのに(晴れでも曇りでも何でもいいんかい?いいんでーすう)

放置といいここでは焦がしを頼むとそういうプレイをあえてサービスしてくれるのでしょうか?
Mには堪らないお店ですね

味的にも精神的にもアイドリングには確かに少しヘビーでしたね・・だけどもだっけど

キング | 2009年5月16日 22:22

こんにちは!

比企郡までの焦がしの旅,お疲れ様でした。
やはり,ボソボソ麺もつけ汁も合わなかったようですね。
こちらは拉麺も接客もこういうものだと納得して食べると
また,味わい方が異なるんですけどね~ 私も6・7年かかりましたけど…。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年5月17日 15:54

こんいちは。

添付写真で見ると熱い夏場に食べたくなる様な感じを
受けるメニューです。
でも「焦がし」なので、当然つけ汁は熱々でしょう。
それに加え、
『スープ割りも頂きましたが、それでも濃くて飲み干せませんでした。』
ではサッパリした味付けが欲しい夏場には合いませんね。

またぞう | 2009年5月17日 16:44

こんちわ^^

コチラが最期じゃなくて良かったですね~。
麺は私もダメでした。
接客は・・・・もういですねww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月18日 14:44

こんにちわ~♪もなもなさん

 つけ麺にこの麺は合わないと思います。
 つけ汁も僕の好みでは有りませんでした。
 接客も印象が悪くて、とてもサービス業とは思えません。

おーす!たっくん

 ドMの方向きかも知れませんね~
 此処はお勧めしません。

こんにちわ~♪ぷちおやぢさん

 そうなんです・・・コンプリートするには、店もラーメンも選べないのがネックです。
 接客も良い印象では有りませんでした。

こんにちわ~♪キングさん

 接客ももう少し考えてもらわないと・・・リピートする人がいるのかな?
 味も僕の好みでは有りませんでした。

こんにちわ~♪りうさん

 拘りが有る様ですが、味に反映されてるように感じませんでした。
 接客はちょっと考えないとね

こんにちわ~♪☆★☆六連星★☆★さん

 この麺とつけ汁は、僕の好みでは有りませんでした。
 接客も最初の印象が大事だと思います。

こんにちわ~♪またぞうさん

 見た目は豪華に見えるんですけど・・・それでも胡瓜は意味解りませんけど・・・
 何故こんなに塩っぱいのか解りません。

こんにちわ~♪まるまるさ~ん♪

 いや~此方で最後じゃなくて良かった!^^
 しかし・・・接客も味も良いと思って提供してるんでしょうね。
 
 

voice50 | 2009年5月19日 12:25