としくん
maroto
暴走でっぱ
団和凸凹
谷四→三宮→名古屋城→広島→大阪
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コメント
おはようございます
かなり思い出に残る味ですね！
ロケーションも見事のですかね
玉子雑炊もかなり格別のようですね！
良いお店を直前で見つけた眼力
ラーメンドラフトとかあれば名スカウトマンなれますよ！
キング | 2023年6月24日 07:42高知にワープでしたか。
まだおおおさん激推しなんですね。
高知に行けたらトライしてみたいです。
NORTH | 2023年6月24日 07:47こんにちは。
見事にヒットしましたね。
これだから地方のお店巡りはやめられないです。
glucose | 2023年6月24日 07:58まさかの大台！
いつか行く四国に備えて、ＢＭします。
RAMENOID | 2023年6月24日 10:16どもです。
ラヲタ冥利に尽きる一杯に巡り会えましたね✨
相当美味そうですねこのスープ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月24日 10:19今日は😃
ここでしたか。先日お話しされていたお店。
全く知りませんでしたが、地方に行って
こういうお店に当たるとメッチャ嬉しいですね。
四国は遠い😢
mocopapa(S852) | 2023年6月24日 10:32こんにちは。
思いがけず良い店を見つけましたね。
こう言う発見は嬉しいですよね。
kamepi- | 2023年6月24日 10:39おはようございます。
わざわざ紫電改を見に行ったのですか！？戦闘機マニアなんですね(^^)
私は愛南町は違う目的で行きましたが、、、(^^;
こちらはらーめんのメニューも豊富でおもしろそうなお店ですね
でも、四万十ではうなぎがたべたひ～
Stag Beetle | 2023年6月24日 11:02としくん（週休2日）さん、こんにちは。
自分で自分を褒めたいってARIMORIですね🏃♂️
高知でラーメンは想像出来ませんでした。
卵かけご飯は好きなんです♪
ニワトリ🐔に(ㅅ´꒳` )
ひゃる | 2023年6月24日 11:25こんにちは☆
宿毛まで行かれたんですね〜。
この辺りは高知からより宇和島経由で来た方がアクセス良くなりました。
そんな場所で大台の一杯。
地方でこんな一杯に出会えるのはホント堪りませんね。
バスではなかなか行く事の無くなった四国。
いつか行く日に備えてBMしておきます。
ノブ（卒業） | 2023年6月24日 11:27なんじゃこれはーーーーー
こんな場所にハイスペック過ぎるーーーーー
一生行けねぇーーーーー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年6月24日 13:26こんにちは！
麺活の醍醐味ですね(^^)とても良い旅になりましたね(^^)
みずみず | 2023年6月24日 14:29どもです！
おお〜、いい店いきますな
陸の孤島高知でさらなる孤島に隠れた名店ありでしたか
魚介高いのが高知らしさありますね。
また高知にいくなんていつになるのか…もう青春18で高知に行く気力はありません。
高知はあまりに遠すぎる。
さぴお | 2023年6月24日 17:27げにまっことうまいぜよ
的な一杯でしょうか◎
虎ん黄色 | 2023年6月24日 18:03こんばんは♪高知羨ましすぎです^ ^ 地方での良いお店の選択で、大台。サイコーですね^ ^
xxxx | 2023年6月24日 22:27コレはコレは！
記憶に残る素晴らしい展開になりましたね♪
おゆ | 2023年6月24日 22:28こんにちは
おっと今回は高知ですか。
なかなか行けない所ですね。
しかも大台採点。
羨ましい限りです。
ももも | 2023年6月24日 22:51人生で一度も行った事がない県、それが高知県。
実は家系のルーツとも言える場所があったりしますので、いずれは足を運びたい県でもあります。特約航空券でｗ
まだおおお氏は、業務の特性上、クルマで都市部田舎と場所を問わず駆け回ってましたので、面白いお店に足を運んでいるケースが多いです。実は博多で、二度ほど飲んだ事があるんですよ。羨ましいです、彼。
Dr.KOTO | 2023年6月25日 09:08はじめまして。
名前を出していただき恐縮です。
こちらは高知でも思い入れのある一店、再訪を臨休でフラれたショックもデカかったのを憶えております 笑
高知は独自の面白いお店が多いので、またいつか必ず行きたいと思っています。
この度はありがとうございました。
そして、Dr.KOTOさん
いつもすいません、ありがとうございます！
まだおおお | 2023年6月25日 09:53こんにちわ～
おっ、大台ですか！？
行けるか分かりませんが、いつかの為にBMしときます！ｗ
たく☆ | 2023年6月25日 12:40おはようございます。
直前のリサーチでいいお店を発見！流石です＾＾ここは高知に出張などがあってもなかなか行けなそうな立地です(>_<)
poti | 2023年6月26日 07:19遅いコメ失礼します。
高知へ行かれていたんですね。
ご存じの通り、自分も今年の春に松山までは行ったのですが本当は高知も行きたかったんですよね。
トラックに乗っていた若い頃、仕事で結構行っていたので足跡も残しておきたかったし。
いつか、四国全県回れるようにBMさせて貰いました。
バスの運転手 | 2023年6月30日 23:23
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 塩らーめん
[価格] 850円
[スープ] 魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、半味玉、海苔、トマト、三つ葉、紫玉ねぎ、ゴマ
[別注文] 土佐ジローの卵かけご飯（200円）
[卓上] コショー、山椒パウダー、七味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12809124657.html
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愛南町の紫電改展示館の後、四万十で鰻でもと思っていたが、念のためリサーチすると宿毛で超面白そうなお店がヒットした。
九州や四国で参考にさせていただいているまだおおおさんも激推し。
では方針変更。
宿毛の街中から松田川沿いに車で10分ほど、ナビが指す辺りに店らしきはなくて通り過ぎる。
あら？と50m先で折り返ししようとした場所が、ちょうど当店の駐車場だった。
歩いて戻ると、茂みに入る狭い石段に小さな看板を発見し、恐る恐る上ると、樹木に囲まれた雰囲気アリアリな一軒家レストランが現れた。
正真正銘の隠れ家。
12時数分前で先客10名ほど。
結構待つこともあるようなので、ピークタイムにすぐに入れたのはラッキーだった。
案内されたのは窓に面したカウンター席で、窓から見えるのは樹木、田んぼ、そして山。
創作系も含むバリエーション豊かなメニューから、シンプルそうな「塩」を見つけて口頭注文し、「土佐ジロー」に惹かれてＴＫＧも足してみた。
ホールにはお若い女性2人、後刻会計時に奥の厨房でワンオペ奮闘される店主さんが見えた。
着席から10数分ほどで、ラーメンとＴＫＧ、お漬物を載せた木盆が届けられた。
[麺メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303307250.html
[お店への階段]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303307089.html
■ スープ
ひと口飲んで、美味しさにホッと溜め息。
当店のスープは「真折昆布と5種類のお魚の一番出汁のみ使用」とのこと。
更にこのメニューは「エビ、ホタテ、ハマグリの旨味に魚介出汁」と紹介されているから、エビや貝を塩ダレにお使いなのか。
エビも貝も強い主張ではなく、上品な魚出汁とほぼイーブンに融和し、円やかな塩気が出汁感を後押ししている。
何と絶妙なアンサンブル、何と深い魚貝の旨味。
最近、関東では貝が主張するスープが流行りなこともあり、この旨味バランスに引きずり込まれた。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303307559.html
■ 麺
ふすま粉の斑点が入る、加水中程度の中細ストレート麺。
しなやかな中に明確な咀嚼感と歯切れを楽しめ、麺味もスープと中々の相性。
NET情報によれば自家製麺らしいが、こう表情豊かな麺を打たれるとはお見事だ。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303558285.html
■ トッピング、卵かけご飯
大きなチャーシューは肩ロースのローストで、旨味も確り詰まった上物。
筋のないシナコリ食感のメンマには上品な和出汁が染み込み、上にかけられたゴマの香りと呼応する。
半カットの味玉は土佐ジローなんだろうか？
味付け控えめで、普通に美味しい味玉とも思えるし、味わい濃密な気もする。ﾄﾞｯﾁﾔﾈﾝ
生トマトとは珍しいが、爽やかなお口直しには打ってつけかも。
「土佐ジロー」に期待して頼んだ卵かけご飯。
醤油をちょっとだけ垂らしていただくと、ナチュラルに美味しいけど案外普通かな。
で、早めにスープを入れて玉子雑炊風に食べてみたら、これが極めつけレベルの美味しさで、大満足の〆ライスになった。
もちろん完飲。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303558309.html
[〆の玉子雑炊が絶品]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12809124657-15303558332.html
■ 感想など
宿毛市に入る直前にリサーチして見つけたお店でこんな体験ができるとは、驚くやら自分を褒めたいやら。
都市部で食べたらおそらく87～88点ぐらいの採点なんでしょう。。。？
でも今日のストーリーやお店の環境・雰囲気等を加味したら、大台に跳ね上がります。
何せ高知空港からも松山空港からも2時間半の場所ですから。
記憶に残る一日になりました。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：感激
・減点ポイント：