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平日開店直後に訪問すると既に満席。ご主人はオーダー毎に麺切りを行います。大窯焼きチャーシューは脂多めor少なめのどちらかを聞かれ、少なめでオーダー、程なくして着丼。スープ美味い！ボコっとした食感の麺も秀逸！肉に齧り付く感じの肉厚チャーシューも良い。ちょっと多めな脂身もドサっと乗ったネギと一緒に食べれば上手く中和できます。メンマも絶妙な味付けで歯応えも良い！ご主人の柔らかな接客も良いですね。「お待たせしてすみません」「全部食べて頂いてありがとうございます」など、客へのお声かけ。全てに於いて抜かりのない、満足度の高い一杯でした。
pepp
№61
ダイエットマン
オタ嫁
硬め濃いめ
ほっけ
スープ美味い！ボコっとした食感の麺も秀逸！肉に齧り付く感じの肉厚チャーシューも良い。ちょっと多めな脂身もドサっと乗ったネギと一緒に食べれば上手く中和できます。メンマも絶妙な味付けで歯応えも良い！
ご主人の柔らかな接客も良いですね。「お待たせしてすみません」「全部食べて頂いてありがとうございます」など、客へのお声かけ。全てに於いて抜かりのない、満足度の高い一杯でした。