2023年6月22日 ラーメン
特製鶏白湯そば（塩）+COEDO ビール 毬花 Session IPA
MAGARA
埼玉県 志木駅

昨日グランドオープンのこちらへ。
会計は事前。
カウンターにて精算。

カウンターは3席ですが、
フードコート形式で、
相乗りでテーブル席使用可能です。

COEDO ビール 毬花 Session IPA
（埼玉県 協同商事）

コクのある渋味とほのかな甘味が、
華やかなビールですね。

毬花を置くところに、センスを感じます。

店主オススメの塩を選択。
まろやかなポタージュのようなスープ。
泡感控えめ。
後味は意外とスッキリしています。

麺はやや中太のアルデンテのような食感。
2枚目のレアチャーに、鶏チャー1枚。
ごぼうを薄くスライスして、揚げたのが、
サッパリと食べさせる箸休め的な存在。
見た目にもインパクトあります。

刻みタマネギも入っており、
卓上の煮干し酢とも合います。

メンマ、キクラゲも中々美味。

卓上の煮干し酢、ニンニク、魚粉入りの七味で
味変しながら、完食。

食べる人は大盛りを推奨ですかね。

美味しかったです、
ご馳走様でした。