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平日の夜、仕事帰りに初訪問。待ちはなし。暗めの照明は日本橋と似ている。焼き鳥とかの居酒屋メニューも豊富。つけそば醤油の大盛をいただきました。鶏出汁の清湯醤油のつけ汁。甘みもあるが、醤油タレの味が強く、少し酸味がありオイリー。大量の胡麻が口に付くのがちょっと気になる。極太のビロビロちぢれ麺は、良い歯応え。部位によって太さが異なるので、食感も異なる。どちらかというと、つけ麺としてはストレートのほうが好みかな。大盛りはけっこうな量があり、食べ応えがある。つけ汁の中に、大きめの角切りチャーシューが２つ。炙ってあるので、つけ汁が香ばしく感じる。他に、ほぐした鶏むね肉、キノコ、メンマ、ネギ。麺の上に海苔と三つ葉。割りスープは、器を渡して注いてもらう。白濁して、少しとろみが出て、蕎麦湯みたいな感じ。つけ汁、麺、具と、よく特徴が出たつけめんでした。
まるむ
なまえ
レンレン
さぴお
story
HARI
鶏出汁の清湯醤油のつけ汁。甘みもあるが、醤油タレの味が強く、少し酸味がありオイリー。大量の胡麻が口に付くのがちょっと気になる。
極太のビロビロちぢれ麺は、良い歯応え。部位によって太さが異なるので、食感も異なる。どちらかというと、つけ麺としてはストレートのほうが好みかな。大盛りはけっこうな量があり、食べ応えがある。
つけ汁の中に、大きめの角切りチャーシューが２つ。炙ってあるので、つけ汁が香ばしく感じる。他に、ほぐした鶏むね肉、キノコ、メンマ、ネギ。麺の上に海苔と三つ葉。
割りスープは、器を渡して注いてもらう。白濁して、少しとろみが出て、蕎麦湯みたいな感じ。
つけ汁、麺、具と、よく特徴が出たつけめんでした。