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「ちゃーしゅーめん¥950 ミニちゃーしゅー丼¥250」@入船食堂の写真13時半頃の訪問。外待ち数名。
準備ができたら店内へ案内されます。

表題を口頭でオーダー。
お好み→太めん、かため、濃いめ、多め

しばらくして着丼。
イエローに輝く杯はテンションがあがります。

スープは豚の中に鶏の主張がシッカリと感じられます。香味が漂い旨味のバランスが◎
麺は量も多く、ズバズバっと口に入る咀嚼感が心地良い。

具のチャーシューは肉質が丁度よくスープにバッチリ合う。
特記はネギ。風味は関東のものより際立ち、水分を多く含んでいる新鮮そのもの。ジャキジャキとする食感がたまらない。

ミニちゃーしゅー丼は優しい甘めの味付けがグッド。
カウンターの後ろの棚ににんにく、バンジャン、ラー油などがあるのでナイス・ライスが楽しめる。

福岡の実力ある家系を是非一度お試しあれ。

ご馳走様でした!

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