カナキン
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末端冷え性
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コメント
一本麺！
そして、この太さで33mもあるんですね！！
ラー油で覆われたスープが焦茶色によって味も色も変化していく、考えただけで溜まりません。
まだおおお | 2023年8月5日 11:04過去に漫画で見て知っていた噂の1本麺ですか。
頭から最後まで啜って完食するのが理想だろうけど、ヤッパ無理でしたか。アハハ！
すてぞー | 2023年8月5日 19:02まだおおおさん
ほんとに33メートルもある？と思いましたが、
細麺なら1食60メートルくらいあるらしいですね。
こちらでは刀削麺も食べたことがありますが、
スープも麺もどちらも素晴らしいです。
カナキン | 2023年8月5日 22:42すてぞーさん
漫画って「ラーメン発見伝」ですか？
あの「細く長くがモットーです」の芸人さん？
そもそも、頭を見つけることができませんでした。
カナキン | 2023年8月5日 22:44
タンタン麺を、それも一本麺でいただくことに。
澄んだ中華スープに芝麻醤と辣油。
ふわりとした口当たりと豊かな風味は、
私が好きなタイプの担々麺のスープだ。
コクと深みのある酸味が沈められているね。
挽肉、ナッツ、漬物などからなる焦茶色を溶くと、
さらに複雑な味わいに変化していく。
この丼の主役は、なんといっても一本麺。
33メートルの長さが丼に収まっているという。
太さはおおむね割り箸より少し太いくらい。
ムッチリと柔らかいのにグニリとしたコシがあり、
ときどき出くわす細い部分はか弱い感じ。
最初は一本を手繰り寄せるように食べていったが、
さすがに面倒になってまとめて噛みついていただく。
清冽な辛味を発する小松菜も相性がよかった。