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「とんがらし醤油(大辛)」@らーめん 太一の写真1ヶ月振りの訪問。
辛さのないやつを発注するつもりでしたが、隣のお客さんがとんがらし食べてるのを見てついついとんがらしを発注。
※写真撮る前に少し混ぜてしまってあまり美味しそうな写真でなくてごめんなさい。

▪️スープ

鶏ガラベースのスープは一度炊いてから冷まして油を取り除いているらしくさっぱりしてるけど鳥の出汁がしっかり。

▪️麺

中太でちぢれ麺。固めが好きなので固めで発注。
スープと良く絡むので勢いよくすすると服に跳ねるので注意笑 もちろん味もしっかり。

▪️具

トロトロチャーシュー、ネギ、もやし、煮卵、メンマ。
チャーシューがとにかく柔らかく、早めに食べないとスープに溶けて行くのでお早めに。

辛さの先に旨みがあるスープは白飯と相性抜群(たぶん)
次回はお昼に訪問して是非ラーメンライスを食べたい!
ご馳走様でした。

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