煮干しつけ麺 宮元の二号店にやっとこさ訪問！
少し早めなお昼でしたが
並びは無し
先客数名
煮干しつけ麺 宮元での限定販売　宮元家流にて
１度目はラーメンを頂き　
https://ramendb.supleks.jp/review/1521672.html
インパクトの強さに撃沈でしたが
２度目につけ麺を頂き
https://ramendb.supleks.jp/review/1592716.html
脳がなれたのか？
これはクセになると美味しく頂けた事を覚えています。

今回はそのつけ麺狙いです♪

全部入りつけ麺(1350)　
中盛り(100)
をポチポチっと購入

店員さんは
厨房男性２名
接客女性１名
宮元亭主は夜の部か？
蒲田に行ってるか？宮元亭主は不在
男性１人は蒲田でベテラン的なポジションだったお方で顔は良く覚えております。
(o^-')b !

程なくして着丼！

麺量は中盛り
つけ汁は少な目
中盛りだと意識してないと
足りなくなりそう？

ラーメン/油そば
並130g中180g大盛230g特盛無し
つけ麺
並150g中250g大盛350g特盛450g

つけダレは ドロっとした濃厚豚骨醤油で
燻し感ある家系風なつけ汁
蒲田で経験した感じに近く濃くてパンチあり
これはクセになります♪
(>_<)v
麺は不規則にウネウネした太麺で
コシは強めでミチミチっとつまった噛み応え♪
風味も抜群 めちゃめちゃ旨いですが
汁はねヤバいやつなので紙エプロンは必至！
(>.<)v
味玉は燻製で燻香感程よく絶妙なゼリー状なキミに驚き♪
(´⊙ω⊙`)ｳｯﾏ!
海苔も厚めで香りも良い！
ライスが欲しくなります。
(o^-')b !
青菜や煮キャベツは絶妙な箸休めでこれも良い！

四種のチャーシューは
吊るし焼きと思える豚モモはシットリ感あり絶妙♪
肩ロースは燻製がほんのり♪
これこれ蒲田で食べた印象的な香り♪
肉肉しくて満足感も高いです！
煮豚も柔らかくてふわふわでウマい♪
鶏モモは低温調理？デカイし
絶妙な熱入れ感でジューシー♪
ここは若かったらチャーシューマシしてますね！
全部入りにして良かった♪
(º﹃º )
かろうじて残ったつけ汁で
スープ割を楽しんでフィニッシュ♪
(>_<)v

煮干しつけ麺 宮元系譜らしいインパクト♪
近所なら時々食べたくなる
好みなつけ麺です。
ラーメンも？今なら？もしかしたら？と
感じております。ほんと近所ならな～
(^∧^)
またチャンスができたら必ず！
ご馳走様でした。
m(_ _)m