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90点
鴨白湯麺[ラーメン/その他]
づゅる麺 池田（東京都目黒区）らーめたぼん

「鴨白湯麺」@づゅる麺 池田の写真昼オープン時間を狙ってづゅる麺さんに行きました。
限定の鴨白湯麺です。
麺は細ストレートですがコシがしっかりしていて、のびにくいです。
スープは香りゆたかでサッパリした塩ベースの鶏系ですが、飲み進むにしたがって濃厚さが感じられました。ほんの少し臭みもありましたが気にならないレベル。
トッピングはメンマと水菜と鶏コンフィ。この鶏コンフィが絶品でゴマ油っぽい香りの中にマスタードっぽいピリ味もすこし…。ムネ肉らしいですがすごくやわらかくホントにおいしい。
いつものつけ麺とはまったく違うラーメンですが、期待をはるかに超えてうまかったです。
ごちそうさまでした！！

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 8件

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