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・前日分。11時半頃、真夏のような陽気の中5人待ち。 ブルーライン自体10年以上ぶりの乗車・コールはニンニクマシ、アブラ・盛りは普通な感じで、最初から全力で天地返し・麺は平打ち強い太縮れ。平べったい分そんなにゴワゴ ワせずに食べやすい。麺量はそこそこ・丼底にスープがたまっており、1クチすすると粘度が あり豚の旨味が全開に出ています・具材は、もやしでなくキャベツ100%。ウデチャー3枚 、うずら、鰹節、中央に卵黄かな。麺には粗びき黒胡 椒が散らしている・豚、たまご、胡椒と食材を使っているので、食べてい るうちに味わいがカルボナーラみたいになってくる・混ぜ上がった時のバランスが素晴らしい・ニンニクは2倍で正解でした。味と香りにパンチを 加えて確実にプラスになった・満足しました。また参上したいが、ちと遠い
ぬれいえふ
おうじ
saima
猫のブッキー
Daiju
ブルーライン自体10年以上ぶりの乗車
・コールはニンニクマシ、アブラ
・盛りは普通な感じで、最初から全力で天地返し
・麺は平打ち強い太縮れ。平べったい分そんなにゴワゴ
ワせずに食べやすい。麺量はそこそこ
・丼底にスープがたまっており、1クチすすると粘度が
あり豚の旨味が全開に出ています
・具材は、もやしでなくキャベツ100%。ウデチャー3枚
、うずら、鰹節、中央に卵黄かな。麺には粗びき黒胡
椒が散らしている
・豚、たまご、胡椒と食材を使っているので、食べてい
るうちに味わいがカルボナーラみたいになってくる
・混ぜ上がった時のバランスが素晴らしい
・ニンニクは2倍で正解でした。味と香りにパンチを
加えて確実にプラスになった
・満足しました。また参上したいが、ちと遠い