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麺、スープは家系のもの。他の家系ラーメン屋よりも味は薄めかも。具でのっている炙り(？)チャーシューがマイナスだった。肉の味をごまかすためなのか、たっぷりと調味料がまぶされている。その調味料がやすっぽい化学調味料の味がする。その味がラーメン全体に広がって、味が陳腐化してしまう。別にラーメンに高級感は求めてないんで化学調味料を使うなとは言わないが、マクドナルドの照り焼きバーガーみたいな味のするチャーシューは必要ないと思う。というか、逆にマイナスになってる。クーポンでサービスしてもらったトッピング「茎ワカメ」は意外にもスープに合っていた。
まままま
がる
まつ
黒衣のペテン師
まつ
信州銀蝿
麺、スープは家系のもの。
他の家系ラーメン屋よりも味は薄めかも。
具でのっている炙り(？)チャーシューがマイナスだった。
肉の味をごまかすためなのか、たっぷりと調味料がまぶされている。
その調味料がやすっぽい化学調味料の味がする。
その味がラーメン全体に広がって、味が陳腐化してしまう。
別にラーメンに高級感は求めてないんで化学調味料を使うなとは言わないが、マクドナルドの照り焼きバーガーみたいな味のするチャーシューは必要ないと思う。というか、逆にマイナスになってる。
クーポンでサービスしてもらったトッピング「茎ワカメ」は意外にもスープに合っていた。