Item: ふーみん
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線表参道駅の南、「小原流会館」の地下１階にある。
・店の外観：赤レンガ調の壁、赤い看板、メニューの写真。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが約４０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１５人ほど。
・店員　　：調理の男性４人女性１人、接客の男性１人女性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：ふーみんそば（小）（８５０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、茹でコマツナ、茹でモヤシ、茹で玉子（半分）、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：油がキラキラ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。胡椒味の醤油味。出汁のベースはトリっぽい感じで薄味だが、じんわり染み入りイイ感じ。
・その他　：
堪能した。