・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線御茶ノ水駅の南東、「第８７東京ビル」の１・２階にある。
・店の外観：黄色い文字看板、メニューの看板、テイクアウトの窓口、テイクアウトメニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：１階にカウンターが１３席ほど、２階にテーブル・カウンターが約５０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、４～５割ほどの入り。
・店員　　：調理場は見えなかった。２階の接客の女性１人。
・注文方法：卓上のタブレットから選択して注文。
・注文品　：長崎ちゃんぽん　麺少なめ（６４０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：炒め野菜（キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、サヤエンドウ、キクラゲ、コーン、さつま揚げ、かまぼこ、豚肉、小エビ）。
・麺　　　：普通の太さ、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、ツルツルモチモチした食感。
・スープ　：油がキラキラ浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。リンガーハットのちゃんぽん味。出汁のベースは動物系でそこに野菜の旨味が溶け込んだ感じだが、出汁が弱く感じる。
・その他　：
堪能した。