【期間限定】940円。2023.07.03(月)、1階6席へ。2階50席混雑不明。スモールは具も半分になってしまうので、レギュラーの麺半分(100g)で。卓上には醤油、ソース、酢、胡椒、袋辛子、辣油。

「全粒粉入りの冷やし専用麺に、自家製麻婆ソース＋特製味噌ソースで味付けした焼き茄子をトッピングしたやみつきになる1杯です。別添えファージャオオイルの爽やかな辛さが後を引き、さらに食欲を増進させます。」

丼が大きめ。麺半分故もあるが、具が沈んでいて見映えゼロ。
スープたっぷり。こんなに多くなくてもいいような。

豆乳ベースのスープ。冷蔵庫中温度。
原材料情報：小麦・乳・落花生・大豆・りんご・ゴマ・鶏肉・ゼラチン・牛肉・豚肉。
マイルドクリーミィ味。動物系はエキス抽出系だろうか。ベースに少しいそうな雰囲気は出ている。
塩気はやや控えめ。コク少しで、かなりあっさりなめらか。

断面長方形の中太ウェーブ麺。
多加水ツルツル。小麦風味弱め。
啜り心地、スープ絡みはいいが、スープがそんなに強くないのであまりついてこない。
100gはオヤツ量だが、具と合わせれば軽い昼食にはちょうどいい。

麻婆茄子は細めスライスで小1本分くらいあり。
キュキュッと食感に茄子の味が旨い。麻婆部分は微かに甘みのある味噌風味でほぼ辛さなし。
よく茹でモヤシが比較的多めに。他は少し。サニーレタス系、細切り人参、カボチャ、コーン等少しずつ。赤パプリカはいたか気が付かず。
モヤシをメインにスープが良く絡んで、野菜は旨い。

ファージャオオイルが弱い。全部入れても微かなピリ辛に、あるかないかの花椒風味。
卓上ラー油、胡椒、酢を追加で入れて味が少し締まる。

完食完飲。
豆乳スープはやはり予想通りの味わいで、上回るものはなし。
暑かったので軽く食べるにはいいが、野菜量もスープ味も野菜たっぷりちゃんぽんのほうが間違いなく上で、値段も安い。