ずっと気になりつつ、チャンスのなかったこちら。
先日夕方、開店前に通りかかったけど既に長蛇の列で、
並んでるの二十歳そこそこくらいの兄ちゃんばっかで、
おっちゃん一人、気後れして大人しく通り過ぎました。
で今日は午前11時半に到着。開店と同時で前客６人程。
やっぱり元気そうな若い兄ちゃんばかりでした。

注文は、台湾油そば。まぜそばとどう違うんだろう？
もちろん麺大盛（たしか２２５ｇだったかな）です。
出てきた一杯は、見た感じは台湾まぜそばと同じです。

ぐりぐり混ぜ込んで啜ってみると、
たしかに油をしっかり絡めてる気がします。
ベースの味の強さも、よりキリっと感じます。
台湾ミンチの辛味もシャープで、汗ばむ事はないけど、
しっかり後まで残る辛さです。
魚粉が他の店の台湾まぜそばより強く、旨さ倍増です！

３口ほど啜ったところで、ラー油と酢を回しかけます。
ラー油はジャンク感を増す感じで良かったけど、
酢は少しかけ過ぎたみたいで、バランス崩れました。

さらに啜り続けてから摺りゴマとおろしにんにく追加。
これも、イイ感じで味変です。
味変が自由に楽しめるのは、油そばならではですね！

最後に追い飯ダンク！これは旨い！！！
よくある台湾まぜそばの追い飯と同じですが、
最後までソースと台湾ミンチの旨味辛味が楽しめます。

ぎん晴れ５５さん初訪でしたが、３つの名店のコラボ、
なるほど流石！って旨さでした。