【初訪】　(2009/5/16)
最初に発見してから半年近くが経ちますが、ちょっと広めの台湾料理屋さん。
ラーメン専門店では無さそうなのでスルーしておりましたが、ご近所さんですので登録させて頂きました。

一品料理を中心に、冷菜・点心・麺類など100種類以上の品揃えです。
麺類は680/780円/880円と100円刻みに20種類、フカヒレ姿入りは1,800円までのラインナップです。

土曜日の口開けは料理人は2名/ホール2名という体制、ホールを仕切る女将さんが朝から元気一杯です。

さて、坦々麺。
スープ表面はオレンジ油膜に覆われておりますが、スープ事態は薄茶色の醤油ベースのようです。甘さを感じる、やや異国情緒を感じるタイプです。つまり日本人経営の中華屋さんではあまり使用しない香辛料を若干感じます。
辛さはそれ程でもありませんが、コクや深みもライトです。
解りやすく言えば「ちょっと薄いなぁ～」でしょうか。

具材は肉味噌ともやし、小松菜少々に長ネギがあしらわれていました。

メニューでは「坦々麺（胡麻ソースたっぷり）」と謳われておりますが、それ程濃厚な胡麻では無かったように感じました。
コッテリ濃厚な胡麻の風味ドロドロよりも食べやすさはあると思います。

麺はややウェーブのきいた中太麺、カタメに茹でられていたせいか？多少ボソッと感じますが、悪くありません。

肉味噌はもう少しあればスープ全体に良い影響をもたらせられたかも知れません。
もやしや小松菜はシャキシャキとした食感を楽しめましたが、スープの薄さに拍車をかけてしまったデメリットも感じます。

再訪してもいいかも？と思えたのは女将さんの接客の良さと多彩なメニューでしょうか？
セットメニューや定食系もなかなか充実してました。