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「淡麗ずわい蟹中華そば」@鴨と蟹 中華そば 燈 登戸店の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:小田急小田原線登戸駅の西、駅前繁華街?の一角にある。
・店の外観:一枚板の看板、緑色の暖簾、メニューの看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターが12席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外10人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :淡麗ずわい蟹中華そば(850円)
・丼着時間:待つこと15分ほどで丼着。
・具   :低温調理の豚叉焼(1枚)、炙り蟹(小さく喰いにくい。)、蟹味噌、穂先メンマ、水菜、刻みムラサキタマネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :油がプチプチ浮いた少し濁りのある灰色みがかった黄色。蟹風味の塩味。蟹が心地よく効いてじんわり染み入りイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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