レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
なかなかタイミング合わず行けなかったこちらへようやく訪問できました。つけスープはその名の通り帆立をベースとした清湯で、旨味抜群です。帆立が全面にしっかり押し出されていますが下品にならずクリアな旨味だけを感じられてとても美味しかったです。塩カエシは適度な塩っぱさで昆布水も考慮するとちょうど良いチューニングです。麺は三河屋製麺の中太タイプでウェーブしています。加水率はやや高めくらいでしっかりコシを感じさせてくれました。昆布水は臭みが一切なく汁なしでも食べ進められるくらい美味しかったです。トッピングな味変アイテムひとつひとつにこだわりを感じました。ワサビまでとても美味しかったです。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
つけスープはその名の通り帆立をベースとした清湯で、旨味抜群です。帆立が全面にしっかり押し出されていますが下品にならずクリアな旨味だけを感じられてとても美味しかったです。塩カエシは適度な塩っぱさで昆布水も考慮するとちょうど良いチューニングです。
麺は三河屋製麺の中太タイプでウェーブしています。加水率はやや高めくらいでしっかりコシを感じさせてくれました。昆布水は臭みが一切なく汁なしでも食べ進められるくらい美味しかったです。
トッピングな味変アイテムひとつひとつにこだわりを感じました。ワサビまでとても美味しかったです。
ご馳走様でした！